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ZUTATEN

125 g Mandeln
80 g getrocknete Datteln
2 EL Zimt
30 g Mandelmus (oder anderes Nussmus)
40 ml Mandelmilch (oder andere Milch)

Die Mandeln im Standmixer zu Mehl mahlen.
Nun die Datteln, Mandelmus und Zimt hinzu geben und zu einem krümeligen Teig mixen. Den Teig in eine Schüssel geben und mit der Milch glatt rühren.
Den Teig für ca. 30 Minuten - 1 Stunde in das Gefrierfach geben.
Den Backofen in der Zwischenzeit auf 180° Umluft vorheizen.
Nun den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen. Sterne 8 Minuten im Ofen backen und auskühlen lassen.

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