Tortillas, Wraps, Tacos… Wie auch immer man sie nennt, sie sind ein einfaches, schnelles Essen! Man kann sie sehr gut mit Gemüse, Erdnussbutter und Bananen, Lachs, Hackfleisch, Hähnchen oder Früchten füllen. Die meisten Tortillas aus dem Supermarkt beinhalten gehärtete Öle (Trans-Fettsäuren), ich finde leider selten welche, die ich bereit bin zu kaufen. Der Geschmack eines…
Hauptgerichte
Ofen-Lachs
Wir essen ungefähr zweimal in der Woche Lachs. Ein schnelles und einfaches Abendessen. Und dieses Rezept für Ofen-Lachs mit Gemüse könnte nicht einfacher oder idiotensicherer sein. Die Zutatenliste ist sehr kurz. Aber das ist ja das Tolle daran!
Lachs Salat
Dieser Salat ist voll von unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und nicht einfach nur Grünzeug. Du wirst den Ausgleich durch Lachs zusammen mit Feta und frischen Pilzen lieben. Ungewohnt, köstlich und dazu noch gesund! Außerdem liefert er Omega 3, Eisen und Calcium.
Hacktopf
Dieser Hacktopf ist einfach und herzerwärmend. Was will man mehr mitten in der Woche an einem kalten Oktobertag? Und dieser Hacktopf ist zudem noch gesund, lecker, günstig und so vielseitig. Meine Version kann mit allem an Gemüse gekocht werden, was der Kühlschrank oder Gefrierer so hergibt.
Brokkoli Tomaten Quinoa Salat
Quinoa ist ein altes Lebensmittel aus der Zeit der Inkas. Es ist eher ein Samen als Korn und glutenfrei. Außerdem ist Quinoa eine gute Quelle für die gesunde Protein- und Eisenzufuhr und andere Vitamine und Mineralien. Dieses Rezept kann hervorrangend als leichter Mittagsnack oder Beilage gegessen werden.
Vollkorn Pizza
Pizza hat viele Bedeutungen aber eines ganz sicher nicht: Gesund. Um dem Ganzen aber eine gesunde Note zu geben, habe ich einen das normale Mehl gegen Vollkorn ersetzt. Diese Vollkornpizza hat einen leicht nussigen Geschmack und gesunde Nährwerte. Das Rezept ist in 20 Minuten umzusetzen und ist somit eine perfekte, vollkornige Mahlzeit für volle Wochenabende.