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Hauptgerichte

15 Minuten Gericht: Gemüse-Bolognese mit Quinoa

15 Minuten Gericht: Gemüse-Bolognese mit Quinoa

18 · Mrz 3, 2016 · 10 Comments

Meine 15 Minuten Gemüsesuppe kam richtig gut an bei euch – kein Wunder, wer möchte denn nicht innerhalb einer Viertelstunde mit dem Abendbrot Zubereiten fertig sein? Da ich euch den Alltag erleichtern möchte und trotzdem hoffe, dass ihr gesund und nach Clean Eating esst, werde ich in Zukunft öfters tolle und leckere 15 Minuten Rezepte posten….

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15 Minuten Gericht: Cremige Gemüse Suppe

15 Minuten Gericht: Cremige Gemüse Suppe

7 · Feb 19, 2016 · 21 Comments

„Und, was hast du heute dabei?“ Mittags in der Agentur gibt es am Tisch eigentlich nur ein Thema – und ich bin Schuld: Wer isst was! Meine Kollegen machen aber zum Glück fleißig mit. Mich interessiert einfach, was andere essen, wie sie etwas zubereiten und wie es ihnen schmeckt. Ohne jemanden zu kritisieren oder meine…

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Clean Eating Nudelpfanne

Clean Eating Nudelpfanne

20 · Feb 2, 2016 · 2 Comments

Heute keine Lust zu kochen? Wer Glück hat, findet ja vielleicht noch eine eingefrorene Suppe im Gefrierfach und alle anderen können mit ganz einfachen Zutaten dieses schnelle und gesunde Clean Eating Rezept kochen. Das Rezept ist zufällig letzte Woche unter genau diesen Voraussetzungen entstanden. Dass ich keine Lust zu kochen habe, kommt wirklich sehr selten…

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Clean Eating Ketchup ohne schlechtes Gewissen

Clean Eating Ketchup ohne schlechtes Gewissen

19 · Jan 20, 2016 · 13 Comments

Ob Spiegelei, Pommes oder Frikadellen – ich stehe auf Ketchup. Und wie oft habe ich es schon gedacht: „Was würde ich für einen Klecks Ketchup auf meinen Süßkartoffel-Pommes geben?“ Im Clean Eating ist das natürlich nicht drin, zumindest nicht regelmäßig. Ketchup aus der Tube oder Flasche beinhaltet neben Tomaten, Essig, Salz und Pfeffer nämlich auch ganz…

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Mexikanische Burrito Schale

Mexikanische Burrito Schale

9 · Dez 23, 2015 · 17 Comments

Da auch ich im Weihnachtsstress bin, gibt es heute nur ein schnelles, einfaches Clean Eating Rezept für euch. Dieses hat es aber in sich. Am besten gleich abspeichern, um es im neuen Jahr zu testen. Ich habe es ja schon desöfteren erwähnt: Wir lieben, lieben, lieben mexikanisches Essen. Unter anderem habe ich auch hier auf…

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Clean Eating Mittag: Hähnchen-Avocado Sandwich

Clean Eating Mittag: Hähnchen-Avocado Sandwich

5 · Dez 21, 2015 · 6 Comments

Immer wieder bekomme ich E-Mails, in denen ihr nach schnellen Mittagessen-Optionen während der Arbeitszeit fragt. Das Mittagessen ist die wahrscheinlich schwierigste Mahlzeit des Tages im Clean Eating, weil ich in meinen Möglichkeiten eingeschränkt bin. Der Tag muss gut durchdacht sein und der Vormittagssnack, Mittagessen und Nachmittagssnack vorbereitet sein.  Ich esse zum Mittag fast immer Salat….

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Weihnachtspost aus der gesunden Küche: DIY-Linsensuppe

Weihnachtspost aus der gesunden Küche: DIY-Linsensuppe

5 · Dez 9, 2015 · 9 Comments

Weihnachtspost ist großartig. Früher habe ich regelmäßig kreative und selbst gebastelte Karten und Kleinigkeiten an all meine Freunde und Bekannte verschickt. Mittlerweile ist das leider weniger geworden – der stressige Alltag lässt eine solche Aktion oft nicht zu. Oder eher: Ich nehme mir leider keine Zeit mehr für solche Dinge. In diesem Jahr habe ich…

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Bloggerwoche Wintergemüse: Linsen-Rosenkohl Salat

Bloggerwoche Wintergemüse: Linsen-Rosenkohl Salat

6 · Nov 30, 2015 · 17 Comments

Schneeflocken, kuschelige Wolldecken und heiße Schokolade. Morgen ist der 1. Dezember und der Winter ist mit Sicherheit ganz bald da. Und mit ihm die schönen Momente und süßen Kleinigkeiten. Neben den vielen Weihnachtsplätzchen und Wohlfühl-Essen sollte man aber trotzdem nicht die gesunde Ernährung aus den Augen lassen. Wenn ich diese Tage durch den Obst- und…

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Protein-Nudeln und 3 Clean Eating Soßen

Protein-Nudeln und 3 Clean Eating Soßen

16 · Nov 16, 2015 · 13 Comments

Wie viele von euch sicherlich auch liebe ich Pasta. Nur leider sollte man im Clean Eating keinen großen Haufen Nudeln auf einmal verspeisen – das wären zu viele Kohlenhydrate. In kleinen Mengen ist das natürlich überhaupt kein Problem – solange die Nudeln zum Beispiel aus Vollkorn bestehen. Wir essen Nudeln oft als Beilage zu Omelette…

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Lachs-Auflauf

Lachs-Auflauf

10 · Nov 9, 2015 · 20 Comments

// Sponsored Post // Ich war letzte Woche online shoppen. Was ich mir gekauft habe? Frischen Lachs! Warum, wie und wo ich das getan habe, erfahrt ihr in diesem Artikel. Außerdem habe ich auch noch ein herbstliches Clean Eating Lachs-Rezept für euch. Lachs spielt im Clean Eating eine wichtige Rolle. Nicht nur wegen seines hohen…

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Schneller Gemüse-Eintopf (Partysuppe)

Schneller Gemüse-Eintopf (Partysuppe)

6 · Okt 22, 2015 · Leave a Comment

Heute habe ich ein weiteres super einfaches und super gesundes Rezept – wieder ein Klassiker sozusagen, den ich oft in großen Mengen koche und dann portionsweise einfriere. Entstanden ist dieser Gemüse-Eintopf eher durch Zufall oder aus der Not: draußen war es bitterkalt, zum Supermarkt zu fahren kam gar nicht in Frage, der Magen knurrte und die Gemüsereste…

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Easy Dinner: Spaghetti Bolognese

Easy Dinner: Spaghetti Bolognese

10 · Okt 20, 2015 · 8 Comments

„Alle meine Lieblingsrezepte habe ich innerhalb ein paar Wochen mehrmals gekocht.“ Als ich diesen Satz auf Nic’s Blog „minimalistmuss.com gelesen habe, musste ich schmunzeln, denn auch mir geht es oft so. Gerade in letzter Zeit erwische ich mich immer wieder dabei, wie ich grübelnd vor Pinterest sitze und einfach keine Ideen habe, was ich zubereiten soll….

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Lachs Bällchen mit Avocado Creme

Lachs Bällchen mit Avocado Creme

5 · Sep 24, 2015 · 10 Comments

Lachs Bällchen heisst es in der Überschrift – Frikadellen wollte ich sie erst nennen, aber das klang mir zu extrem: Frikadellen! Boom! Dieses Wort! Ich denke da immer an einen dicken Mann mit ganz vielen Brusthaaren, der mit Gabel und Messer vor einem leeren Teller sitzt und auf sein fettiges Essen wartet. Dass man Frikadellen…

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Mit Quinoa gefüllter Butternusskürbis

Mit Quinoa gefüllter Butternusskürbis

17 · Sep 15, 2015 · 23 Comments

Die ersten Kürbisse gab es ja schon vor zwei Wochen in den Supermärkten. Ich liebe die Kürbiszeit. Kochen, backen, dekorieren – Kürbisse sieht man im Herbst bei uns zu Hause überall. Aber bei den relativ warmen Temperaturen in den letzten Wochen konnte ich es noch nicht übers Herz bringen, sie zu kaufen. Gestern habe ich…

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Clean Eating: Lachs auf Spinatbett

Clean Eating: Lachs auf Spinatbett

12 · Aug 28, 2015 · 4 Comments

Vor zwei Wochen habe ich es ja schon einmal auf Facebook und Instagram gepostet: Den leckeren und gesunden Lachs mit Spinat und Vollkornreis, den meine Mama mir gekocht hat. Und der war so lecker, dass ich ihn am Wochenende nachgemacht habe und euch natürlich nicht vorenthalten  möchte. Ich weiß, dass viele von euch eines meiner…

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Thunfisch-Bolognese mit Vollkornnudeln

Thunfisch-Bolognese mit Vollkornnudeln

29 · Aug 7, 2015 · 10 Comments

Man könnte meinen, dass gerade jetzt bei diesem heißen Sommerwetter ein gesunder, frischer Salat das perfekte Lunch-Gericht sei, aber ob ihr es glaubt oder nicht: Ich kann Salat gerade nicht mehr sehen. Wer mir schon länger folgt, weiß, was bei mir normalerweise täglich auf dem Mittagstisch steht: Salat! In allen Variationen und mit verschiedensten Toppings….

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Schnelles Abendbrot: Süßkartoffelwürfel mit Spiegelei und Ofengemüse

Schnelles Abendbrot: Süßkartoffelwürfel mit Spiegelei und Ofengemüse

14 · Jul 23, 2015 · 9 Comments

Heute habe ich eine schnelle Abendbrot-Idee für euch. Ich liebe Süßkartoffeln. Und ich liebe Ei-Produkte. Beides könnte ich jeden Tag essen. Damit das nicht langweilig wird, gibt es bei uns Süßkartoffeln und Eier in verschiedensten Varianten. Süßkartoffel Pommes stehen ganz oben auf der Liste. Und bei den Eiern das Omelette. Manchmal muss es abends schnell…

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Clean Eating Lasagne

Clean Eating Lasagne

14 · Jun 26, 2015 · 11 Comments

Ladies and Gentlemen…. Die Clean Eating Gewinner-Gerichte stehen fest! Vor zwei Wochen habe ich auf Facebook einen Aufruf gestartet und euch gebeten, mich heraus zufordern: „Nennt mir euer Lieblingsgericht und ich kreiere eine gesunde Clean Eating Variante daraus.“ Vielen Dank an dieser Stelle für alle Antworten! Drei Gerichte sind es geworden. Welche, wird nach und nach…

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Rezeptidee: Hippie-Buddha Schalen

Rezeptidee: Hippie-Buddha Schalen

3 · Jun 15, 2015 · 10 Comments

Buddha Schale(n); Eine Schale, die prall gefüllt ist mit gesunden Nahrungsmitteln (Superfoods) und dadurch rund wie ein Buddha-Bauch wirkt. Kein Wunder, dass diese Buddha-Schalen (Buddha Bowls oder Superfood Bowl) in der gesunden und Clean Eating-Welt immer mehr an Popularität gewinnen. Sie sind einfach unschlagbar, wenn es drauf ankommt, schnell und einfach etwas Gesundes zubereitet zu…

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Clean Eating: Gesunde Grilloptionen

Clean Eating: Gesunde Grilloptionen

2 · Jun 9, 2015 · 1 Comment

„Aber es ist doch Sommer!…. Überall wird gegrillt… Wie schaffe ich es, mich trotzdem gesund und nach Clean Eating zu ernähren?“ Das waren die Sätze meiner Kollegin, die sich seit einiger Zeit Clean ernährt und als Neuling genau vor dieser Situation stand. Wir alle wissen, dass die Grillsaison fettige Hamburger und Würstchen, cremige Kartoffelsalate, Bier…

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Gegrillter Zucchini-Kichererbsen Salat

Gegrillter Zucchini-Kichererbsen Salat

22 · Jun 1, 2015 · 4 Comments

Gegrillte Zucchini, Kichererbsen, Tomaten und Schafskäse Salat – eine einfache und gesunde Idee für die Grillsaison! So langsam wird es wärmer und unser Grill ist auch schon entstaubt. Wir haben ihn sogar schon ein paar Mal benutzt in diesem Jahr. Mein Mann grillt als Amerikaner natürlich am liebsten Hamburger und Hot Dogs, während ich gesunde…

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Grünzeug-Quiche ohne Käse

Grünzeug-Quiche ohne Käse

9 · Mai 8, 2015 · 6 Comments

Grünzeug – eines der Wörter, bei denen ich immer wieder Schmunzeln muss, wenn mein Mann, gebürtiger Amerikaner, es mit seinem niedlichen Akzent ausspricht. Ich habe es ihm beigebracht – schließlich hat er ja täglich durch die gesunde Ernährung und das Clean Eating damit zu tun. Er findet dieses Wort ganz normal – und benutzt es…

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Taco’s mal anders – Clean Eating Version

Taco’s mal anders – Clean Eating Version

2 · Apr 21, 2015 · 2 Comments

Einmal in der Woche darf mein Mann sich etwas zu essen wünschen – und ich koche daraus eine gesunde Clean Eating Variante. Nicht, dass er kein Mitspracherecht hat, aber normalerweise vertraut er meinem Wochenplan voll und ganz 😉 Tacos gehören zu seinem Lieblingsessen. Auch ich esse sie gerne. Während unserer allsommerlichen Amerika-Aufenthalte verschlingen wir Tacos wie…

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Vollkornnudeln mit Rucola-Gemüse

Vollkornnudeln mit Rucola-Gemüse

4 · Apr 7, 2015 · 6 Comments

Pasta! Nudeln! Feind? Bedingt. Nudeln befinden sich im Clean Eating, der gesunden Ernährung und gerade beim Abnehmen nicht gerade an erster Stelle auf dem Speiseplan, aber wenn du Vollkornnudeln in geringer Menge (1 handvoll für die Ladies, 2 für die Männer) mit Gemüse und Eiweiß kombinierst, ist das völlig ok.  Ganz wichtig: Die Nudeln sollten aus…

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