Schon fast eineinhalb Jahre ist mein (E)-Book als PDF und gedruckte Version zu erhalten. Wahnsinn, wie die Zeit vergeht. Und noch mehr Wahnsinn, wie viele von euch es schon gekauft haben. Ein großes Dankeschön dafür. Ich hoffe, dass ihr alle begeistert seid und schon viele Rezepte daraus gekocht und gebacken habt. Mehr Informationen zu dem Buch…
Hauptgerichte
Super Snack Klassiker: Avocado Ei Brot
Wir sind gerade wieder gekommen. Die letzten Tage haben wir im Norden bei meiner Familie verbracht und dort fiel es mir relativ schwer, mich an meinen zur Zeit doch etwas strengeren Ernährungsplan (hello Bikini Season) zu halten. Meine Mama ist zwar auch eine Gesunde und dementsprechend gab es Oatmeal, Salat und Co, aber dazwischen fiel…
Spinat Tomatensuppe mit Hirseriegel
Hier kommt die nächste Suppe für euch. Vor zwei Wochen habe ich ja schon meine Pilzsuppe mit euch geteilt, heute gibt es etwas Neues. Ich bin in letzter Zeit ein richtiger Suppenfreund geworden – sie sind schnell zubereitet, klasse zum Aufwärmen (sogar zum Einfrieren) und kombiniert mit den richtigen Einlagen oder Beilagen der perfekte Mittag. …
Spargel – Folsäure König + Rezept
Wahnsinn! Jetzt ist es schon über ein Jahr her, dass ich einen positiven Schwangerschaftstest in der Hand gehalten habe. Und bald auch ein ganzes Jahr, seitdem ich euch über unsere freudigen News berichtet habe. In dieser Zeit ist viel passiert, aber ich denke super gerne an die ersten Monate der Schwangerschaft zurück. Alles war so…
Buddha Bowl Deluxe
Ach, zur Zeit finde ich „Bowls“ ja richtig gut. Ich gebe einfach Lebensmittel, die mir gerade zusagen oder noch verwertet werden müssen zusammen in eine Schale und nenne mein Gericht: Bowl. Schale. So einfach ist das. Ob herzhaft zum Mittag oder als süßer Snack wie meine Milkshake Schale – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. …
Pilzsuppe
Wie war euer Wochenende? Ich habe Besuch von einer ganz tollen Freundin und Ex-Kollegin gehabt und es war ganz wunderbar. Auf Instagram und Facebook habe ich ja schon erzählt: Ich werde nie vergessen, wie sie damals morgens in der Agentur meine Bürotür geschlossen hat, weil sie den Geruch meines Zimt-Oatmeals nicht ertragen konnte. Ein paar…
Brot Muffins
Hmmm irgendwie sind das ja eigentlich zwei verschiedene Dinge: Brot und Muffins. Oder? Ich nenne dieses Rezept trotzdem so – denn im Prinzip sind es Brote, die sich als Muffig tarnen. Und wie sollte es auch anders sein: Sie sind vollwertig, Clean Eating geeignet, schnell und einfach hergestellt und ihr benötigt wirklich nur wenige Zutaten. …
Avocado Brokkoli Nudeln
Heute wird es mal wieder ein kurzer Post, aber ich möchte euch gerne noch dieses Rezept mit ins Wochenende geben – und da muss ich auch nicht viel um den heißen Brei reden. Nächste Woche habe ich dann aber spannende Posts für euch: Ein Bikini Body Challenge Update, 15 Minuten Brot-Muffins und einiges mehr. Mengenangaben…
Hackfleischpfanne mit grünen Bohnen
Wenn es mal schnell gehen muss… (wie dieser Post, denn ich muss ganz dringend ins Bett) …dann greife ich oft zu Rinderhack. Das brate ich in einer Pfanne, gebe Gemüse meiner Wahl hinzu und noch ein Glas passierte Bio-Tomaten. Passierte Tomaten habe ich immer im Haus und Rinderhack meistens auch im Tiefkühler. Wenn ich beim…
Der beste Salat der Welt
Oh ja. Und das meine ich so. Dieser Salat ist so unglaublich vielseitig, geschmacksintensiv und schön anzuschauen. Ich werde in diesem Post auch nicht groß ausschweifen – was soll man auch über Salat schreiben? Alles was wichtig ist, wurde schon in vorherigen Posts erzählt – meine Leidenschaft für Salat, dass ich ihn täglich zu Mittag…
Schnelles Abendbrot: Quinoa Schale
Schnell muss es gehen – das Abendbrot, nicht wahr? Für uns zumindest. Ich habe ehrlich gesagt keine Lust, trotz einer gesunden Ernährung und Clean Eating lange in der Küche zu stehen. Habe ich auch noch nie gehabt und jetzt habe ich gar keine Zeit mehr, ausgiebig zu kochen. Das kommt wirklich selten vor – wenn…
Clean Eating Reisauflauf
Was habe ich für ein Glück, dass meine Mama und einige meiner Freundinnen mittlerweile auch so gesund essen! Ich erinnere mich noch an Jahre zurück als ich mit Haferflocken und Zimt im Gepäck zu Besuch war, dann kamen Zeiten, da habe ich vor Rührung fast geweint, weil dann beim Frühstück extra für mich Dasselbige auf…
Gefüllte Auberginen-Monde
Endlich, endlich gibt es wieder ein neues Rezept für euer gesundes, Clean Eating basiertes Abendbrot. Oder das Mittagessen? Egal, hier handelt sich sich um eine einfache und super leckere Hauptspeise, die bei uns jetzt öfters auf den Tisch kommen wird. Ich kann es gar nicht glauben, aber ich habe es wirklich geschafft, etwas Neues zu…
Tomaten Salatdressing
Ihr wisst es alle: Ich bin ein Salatmädchen. Salat ist wahrscheinlich mein Lieblingsgericht. Und das soll jetzt kein Diät-Spruch sein, denn meine Salate sind nicht einfach nur grüne Blätter mit „Nichts“. Nein, meine Salate sind richtige Kreationen, die alle wichtigen Nährstoffe auf einmal abdecken. Also, vergesst ganz schnell den Zusammenhang Salat-Hungern. Ich esse seit Jahren…
Chili Con Carne a la Jamie Oliver
Ich finde, ab Oktober darf es Eintöpfe, Suppen und Chilis geben. Das macht doch diese ungemütlich Jahreszeit gemütlich, oder nicht? Jetzt haben wir schon Dezember und wir haben so einige Rezepte durchprobiert. Wir lieben Zusammengewürfeltes einfach und da kommen solche Gerichte gerade recht. Man kann sie super einfrieren und schnell für den Mittag wieder auftauen….
Kichererbsen Kokossuppe
Mein Verhältnis zu Kichererbsen? es ist eine Hassliebe. Ich weiß, dass sie so gesund und für das Clean Eating perfekt sind, viel Eiweiß liefern und eine gute Kohlenhydratquelle sind. Aber diese Konsistenz. Es geht einfach nicht. Den Geschmack hingegen finde ich super. In Hummus zum Beispiel könnte ich mich hineinlegen. Und auch mein Kichererbsen Salat…
Herbstliche Kürbis-Süßkartoffelsuppe
Ich hoffe, mein heutiger Beitrag erreicht euch nicht zu spät, denn ich weiß aus euren Kommentaren, dass ihr alle schon seit einigen Wochen fleißig Kürbisse verarbeitet. Ob Suppe, Muffins, Brot, Smoothie oder im Salat – ihr habt tolle Ideen und ich möchte euch heute noch ein weiteres Rezept mitgeben. Nur für alle Fälle. Falls ihr…
Gemüse Nudeleintopf
Und weiter geht es mit Rezeptwünschen: Lisa liebt die Nudelsuppe ihrer Oma, die allerdings alles andere als Clean ist und hat mir eine Mail geschrieben, ob ich nicht einen gesunden, Clean Eating geeigneten Nudeleintopf kochen kann. Na klar kann ich das. Zur Zeit fällt mir das kreative Ausprobieren in der Küche total leicht und alles…
Lachs Nudeln in Soße
Es gibt Tage, da stehe ich vor dem Kühlschrank und denke mir bei Ansicht des Inhalts: Genau darauf habe ich jetzt Lust. Auch wenn es nicht auf meinem Wochenplan steht. Es ist mir egal. Ich habe in dieser Situation manchmal die wildesten Gedanken, was ich jetzt mit den vorhandenen Zutaten kreieren könnte und oft tue ich…
Zitronen-Knoblauch Lachs mit Zucchini Nudeln
Ich kann es nicht oft genug wiederholen und bin mir sicher, dass ihr mir alle zustimmen werdet: Ich habe keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen, um unser Abendessen fertig zu bekommen. Wer hört, dass ich mit frischen und gesunden Zutaten koche, der fragt mich immer, wo ich denn die ganze Zeit hernehme. Dann…
Würziger Pfirsich Salat
Ich hoffe, mein Post kommt nicht zu spät und es gibt noch ein paar Tage Pfirsiche oder Nektarinen zu kaufen. Wir lieben dieses Obst und ich habe jedes Mal, wenn ich meinen Wocheneinkauf erledige Angst, dass sie nicht mehr da sind. Wer weiß, wie lange sie in Deutschland im Sommer zu erhalten sind, dem wäre…
Kichererbsen Topping für den Salat
Wir essen fast jeden Mittag Salat. Das haben einige von euch bestimmt schon mitbekommen. Es geht schnell, kann gut vorbereitet werden und ist abwechslungsreich. Außerdem könnte ich nach einem warmen, beziehungsweise deftigen Mittagessen nicht mehr arbeiten – entweder würde ich am Schreibtisch einschlafen oder mit Magendrücken auf dem Stuhl sitzen. Daher ist Salat zu fast…
Thai Süßkartoffel Schale
Dieses Gericht hat sehr viel Lob von meinem Mann bekommen – alle Ladies unter euch, die ihre Männer schwer vom Clean Eating überzeugen können, sollten es also unbedingt testen. Die Männer, die schon mit dabei sind (diese Nachrichten von euch freuen mich immer besonders – denn wenn die Männer mitmachen, ist das Ganze einfacher für…
Pilze-Avocado Omelett
Eier gibt es bei uns wirklich oft. In allen Varianten. Da wir wenig Fleisch essen, ist das eine gute Alternative, kohlenhydratarmes Eiweiß zu sich zu nehmen. Ob gekocht, als Rührei, im Auflauf oder in der Quiche oder wie heute als Omelett. Wir finden einen Weg, Eier in unser Essen zu integrieren 🙂 Ich gebe zu:…
