Werbung // Manchmal gibt es Zufälle im Leben, die sind irgendwie unheimlich. Kennt ihr das? Einer meiner allerersten Posts hier von vor vier Jahren war über das Thema Lachs und die Marke followfish. Damals habe ich gerade angefangen zu bloggen und wollte unbedingt meine an zwei Händen abzählbaren Leser über meine neu entdeckte Marke followfish…
Hauptgerichte
Einfaches und schnelles Nudelgericht
In letzter Zeit fühle ich mich echt getresst, jeden Tag etwas zu kochen. Ich weiß, ich muss es nicht, aber irgendwie schaffe ich mein Meal Prep immer nur halb, weil irgendetwas dazwischen kommt und muss dann doch die meiste Zeit täglich frisch kochen. Und da wir keine Brotmahlzeit essen, muss ich auch noch zweimal ran,…
Auflauf für die ganze Familie
Wir sind wieder da und der Alltag hat uns direkt wieder. Oslo war schön und Schnee haben wir auch gehabt. Nun bin ich aber wieder froh, meine gesunden Rezepte wieder kochen zu können. So schön es ist, andere Länder und Städte zu besuchen und das Essen dort zu testen, ich liebe mein Clean Eating einfach….
Cremige geröstetes Gemüse Suppe
Suppen sind einfach etwas Tolles, oder? Gerade in der kalten Jahreszeit gibt es nichts Schöneres, als von einem Spaziergang nach Hause zu kommen und eine warme Suppe zu genießen. Am besten noch mit einem leckeren, frischen Vollkornbrot zum Dippen dazu. Seid ihr mit mir? Und damit ihr alle noch ganz viele solcher Momente erleben könnt,…
Fingerfood: Gerösteter Blumenkohl
Clean Eating Fingerfood So ein Rezept wollte ich schon seit Ewigkeiten entwicklen. In den USA gibt es Blumenkohl in jeden Health Spot Restaurant als Fingerfood Option und wir lieben es. Statt Bruchetta oder Anti Pasti Teller gibt es dort für uns immer gerösteten Blumenkohl als Appetizer. Das schmeckt so gut, dass ich mir jedes Mal…
Slow Cooker Eintopf
Einige von euch schreien jetzt bestimmt YASSSS! Und der Rest hat ein großes Fragezeichen über dem Kopf! „Was ist denn bitte ein Slow Cooker?“, fragt ihr euch bestimmt. Ich erkläre es euch heute und erzähle auch, was daran so toll ist und wofür ich ihn benutze. Eigentlich kommt er bei uns viel zu selten zum…
Couscous Gemüse Auflauf
Couscous kam bisher lediglich ein einziges Mal in meinen Rezepten vor. Dabei ist er so lecker und wenn ihr ihn in der Vollkorn Variante (Reformhäuser oder online) kauft auch noch super gesund und Clean Eating tauglich. Ich liebe die Konsistenz und werde sicher in Zukunft mehr damit machen. Heute kommt aber ein ganz einfaches und…
Haferflocken Salat-Brot
Salat-Brot – so nennt mein Mann dieses Brot. Wie so oft habe ich eines Abends kein Vollkornbrot zu Hause gehabt und mein Mann kann Salat nicht ohne Brot in der Hand essen. Die einen können ihren Salat nicht ohne Fetakäse oder Mais, er nicht ohne Brot 🙂 Auf jeden Fall habe ich mir dann schnell…
Wie ich mein Salat Dressing herstelle
Die Frage nach meinem Salat Dressing bekomme ich oft gestellt. Und wisst ihr was, sie ist ganz einfach zu beantworten: Bei uns kommen lediglich ein ganz paar Zutaten ins Dressing. Und wer etwas mehr Abwechslung möchte, der kann anpassen. Omega 3 Öle Als allererstes und Grundlage benutze ich Öl. Und nicht irgendein Öl, nein, ich…
Möhren-Ananas-Pfanne mit Blumenkohl Reis
Wow, klingt irgendwie total exotisch, oder? Zumindest für meine Verhältnisse. Trotzdem ist dieses Clean Eating Rezept super einfach und schnell zubereitet – und dazu noch so lecker. Auf die Idee bin ich letzte Woche während eines Restaurant Besuch gekommen. Ich habe dieses Gericht zwar nicht bestellt, es aber auf der Speisekarte gelesen und als ich…
Blumenkohl Reis
Blumenkohl Rezepte gibt es auf meinem Blog ja nicht so viele (allerdings solltet ihr meine Blumenkohl Nudeln unbedingt probieren, falls ihr es noch nicht getan habt). Das liegt daran, dass mein Mann ihn nicht ganz so lecker findet. Nichts desto trotz gibt es seit einiger Zeit immer wieder Gerichte mit Blumenkohl Reis. Ja. Reis aus…
Fleischbällchen mit Zucchini-Nudeln
Fleisch gibt es ja wirklich selten in unserem Hause, aber wenn, dann gutes Bio Rinderhack. Fragt mich nicht warum. Ich weiß nicht, warum das das einzige Fleisch ist, das ich als Vege-Flexitariern esse. Heute habe ich seit ewigen Zeiten mal wieder eine komplette Mahlzeit für euch, nicht nur eine Beilage oder Zulage. Heute gibt es…
5 Tage Meal Prep
Seit langem habe ich schon keinen kompletten Meal Prep mehr gemacht. Ich habe allerdings in den letzten Wochen desöfteren dafür eingekauft und was soll ich sagen? Dann ist immer irgend etwas dazwischen gekommen und ich habe die Rezepte nach und nach gekocht oder sogar teilweise etwas ganz Anderes daraus kreiert. Dabei ist Meal Prep doch…
Thai Curry Kürbissuppe
Jetzt geht es los: Die Kürbis Saison ist offiziell eröffnet (obwohl man im Supermarkt meinen könnte, es sei schon Weihnachten) und ich bin Feuer und Flamme. Geht es euch auch so? Ich weiß gar nicht, welches meine Lieblingssorte ist, aber wenn ich mich entscheiden müsste, wäre es wohl der Butternut Kürbis. Ich habe vor einigen…
Schnelle Basic Reispfanne
Wir haben immer noch keinen Esstisch. Kaum zu glauben und ich fühle mich auch schon ganz schlecht. Olivia fragt seit einiger Zeit, wann wir einen Tisch kaufen und ich muss sie ständig vertrösten, denn er ist ja bereits bestellt, lässt sich aber leider Zeit. Zwischenzeitlich war mal eine Notlösung da, nun essen wir wieder vom…
Easy Peasy vegetarische Lomein Bowl
Lomein – entweder ihr schreit jetzt ganz laut: Eeeendlich!, oder ihr habt drei Fragezeichen über eurem Kopf. Keine Sorge, egal zu welcher Seite ihr gehört: Dieses einfache und schnelle Clean Eating Rezept wird ein Hit in eurem Haushalt werden. Wir essen selten chinesisch. Einfach, weil es nicht Clean Eating geeignet ist. Zumindest nicht die Gerichte…
Brokkoli Möhren Quiche
Ihr seid der Wahnsinn! Nachdem beim Hochladen des Rezeptes in Einzelschritten auf Instastory irgendetwas schief gelaufen ist, habe ich ja gefragt, wer das Rezept möchte und ihr habt meine Mailbox gesprengt! Danke für euer Interesse an meinen Rezepten! Das bedeutet mir wirklich viel. Da sicherlich noch einige andere diese leckere und gesunde Quiche ausprobieren möchten,…
Erfrischende Sommer Gazpacho
Endlich ist der Umzug geschafft und wir haben die letzte Kiste entleert. Bis auf die Küche ist auch alles fertig und wir versuchen, uns hier etwas einzufinden. Einige haben es auf Instagram vielleicht mitbekommen: Ikea hat unsere Küche an die alte Adresse geliefert – ich glaube, ich war noch nie so geschockt wie in diesem…
Gerösteter Brokkoli Salat
Ich bin eigentlich kein großer Brokkoli Fan. Im Auflauf oder anders „versteckt“ mag ich Brokkoli, aber als pure Beilage würde ich ihn nicht freiwillig zubereiten. Mein Mann mag ihn, bekommt aber die Krise, wenn ich etwas mit Brokkoli koche, weil die ganze Bude dann riecht. Also vermeiden wir Brokkoli meistens, obwohl er so gesund ist….
Blumenkohl Nudeln
Während ich am Schreibtisch sitze und diesen Post verfasse, schnarchen Olivia und mein Mann gerade im Schlafzimmer um die Wette. Meine beiden Schätze. Denen ich Blumenkohl leider immer untermogeln muss, da sie es beide nicht mögen. Aber wisst ihr was? Mit diesem Gericht habe ich geschafft, dass sie ihn essen, ohne es zu merken und…
Popeye’s spinat Röllchen
Es gibt Rezepte, die brauchen keinen Namen. Die gibt es schon in irgendeiner Art und Weise oder die (kurze) Zutatenliste beschriebt schon alles. Manchmal sind es aber auch Kreationen, die verdienen einfach einen tollen Namen, so wie diese hier. Spinatteilchen Ich habe euch vor ein paar Wochen auf Instagram gefragt, wie ich die kleinen Spinatteilchen…
CRISPY SÜSSKARTOFFEL POMMES
Werbung Zugegeben: Als Russell Hobbs mich fragte, ob ich ihre neue CycloFry Plus Heißluft-Fritteuse testen möchte, wollte ich sofort absagen. Fritteuse – ich? Wie passt denn eine Fritteuse in die gesunde Ernährung? Doch nach kurzer Recherche, was eine Heißluft-Fritteuse überhaupt genau ist, sah meine Antwort anders aus. Ich war überzeugt, dass dieses Küchengerät mir dabei…
Mediterran gebackenes Quinoa
Heute habe ich ein schnelles und einfaches Beilagen-Rezept mit Quinoa für euch. Kinderleicht und super lecker. Beilagen-Gerichte Es geht doch Nichts über Beilagen, oder? Ich liebe Beilagen, aber irgendwie sind diese meistens nicht so kreativ bei uns. Ich möchte im Regelfall einfach und schnell etwas zu Essen auf dem Tisch haben und da bleibt im…
Schnelle Frühlings-Sandwiches
Manchmal muss es einfach schnell gehen – und trotzdem soll es gesund und für Clean Eating geeignet sein. Früher haben wir mittags Salat gegessen. Den konnte man abends gut schneiden und war somit gut vorbereitet. Seit Olivia so richtig mit isst haben wir den Salat auf abends verschoben und essen mittags nun warm. Meistens. Ab…