Die Frage nach meinem Salat Dressing bekomme ich oft gestellt. Und wisst ihr was, sie ist ganz einfach zu beantworten: Bei uns kommen lediglich ein ganz paar Zutaten ins Dressing. Und wer etwas mehr Abwechslung möchte, der kann anpassen. Omega 3 Öle Als allererstes und Grundlage benutze ich Öl. Und nicht irgendein Öl, nein, ich…
Hauptgerichte
Möhren-Ananas-Pfanne mit Blumenkohl Reis
Wow, klingt irgendwie total exotisch, oder? Zumindest für meine Verhältnisse. Trotzdem ist dieses Clean Eating Rezept super einfach und schnell zubereitet – und dazu noch so lecker. Auf die Idee bin ich letzte Woche während eines Restaurant Besuch gekommen. Ich habe dieses Gericht zwar nicht bestellt, es aber auf der Speisekarte gelesen und als ich…
Blumenkohl Reis
Blumenkohl Rezepte gibt es auf meinem Blog ja nicht so viele (allerdings solltet ihr meine Blumenkohl Nudeln unbedingt probieren, falls ihr es noch nicht getan habt). Das liegt daran, dass mein Mann ihn nicht ganz so lecker findet. Nichts desto trotz gibt es seit einiger Zeit immer wieder Gerichte mit Blumenkohl Reis. Ja. Reis aus…
Fleischbällchen mit Zucchini-Nudeln
Fleisch gibt es ja wirklich selten in unserem Hause, aber wenn, dann gutes Bio Rinderhack. Fragt mich nicht warum. Ich weiß nicht, warum das das einzige Fleisch ist, das ich als Vege-Flexitariern esse. Heute habe ich seit ewigen Zeiten mal wieder eine komplette Mahlzeit für euch, nicht nur eine Beilage oder Zulage. Heute gibt es…
5 Tage Meal Prep
Seit langem habe ich schon keinen kompletten Meal Prep mehr gemacht. Ich habe allerdings in den letzten Wochen desöfteren dafür eingekauft und was soll ich sagen? Dann ist immer irgend etwas dazwischen gekommen und ich habe die Rezepte nach und nach gekocht oder sogar teilweise etwas ganz Anderes daraus kreiert. Dabei ist Meal Prep doch…
Thai Curry Kürbissuppe
Jetzt geht es los: Die Kürbis Saison ist offiziell eröffnet (obwohl man im Supermarkt meinen könnte, es sei schon Weihnachten) und ich bin Feuer und Flamme. Geht es euch auch so? Ich weiß gar nicht, welches meine Lieblingssorte ist, aber wenn ich mich entscheiden müsste, wäre es wohl der Butternut Kürbis. Ich habe vor einigen…
Schnelle Basic Reispfanne
Wir haben immer noch keinen Esstisch. Kaum zu glauben und ich fühle mich auch schon ganz schlecht. Olivia fragt seit einiger Zeit, wann wir einen Tisch kaufen und ich muss sie ständig vertrösten, denn er ist ja bereits bestellt, lässt sich aber leider Zeit. Zwischenzeitlich war mal eine Notlösung da, nun essen wir wieder vom…
Easy Peasy vegetarische Lomein Bowl
Lomein – entweder ihr schreit jetzt ganz laut: Eeeendlich!, oder ihr habt drei Fragezeichen über eurem Kopf. Keine Sorge, egal zu welcher Seite ihr gehört: Dieses einfache und schnelle Clean Eating Rezept wird ein Hit in eurem Haushalt werden. Wir essen selten chinesisch. Einfach, weil es nicht Clean Eating geeignet ist. Zumindest nicht die Gerichte…
Brokkoli Möhren Quiche
Ihr seid der Wahnsinn! Nachdem beim Hochladen des Rezeptes in Einzelschritten auf Instastory irgendetwas schief gelaufen ist, habe ich ja gefragt, wer das Rezept möchte und ihr habt meine Mailbox gesprengt! Danke für euer Interesse an meinen Rezepten! Das bedeutet mir wirklich viel. Da sicherlich noch einige andere diese leckere und gesunde Quiche ausprobieren möchten,…
Erfrischende Sommer Gazpacho
Endlich ist der Umzug geschafft und wir haben die letzte Kiste entleert. Bis auf die Küche ist auch alles fertig und wir versuchen, uns hier etwas einzufinden. Einige haben es auf Instagram vielleicht mitbekommen: Ikea hat unsere Küche an die alte Adresse geliefert – ich glaube, ich war noch nie so geschockt wie in diesem…
Gerösteter Brokkoli Salat
Ich bin eigentlich kein großer Brokkoli Fan. Im Auflauf oder anders „versteckt“ mag ich Brokkoli, aber als pure Beilage würde ich ihn nicht freiwillig zubereiten. Mein Mann mag ihn, bekommt aber die Krise, wenn ich etwas mit Brokkoli koche, weil die ganze Bude dann riecht. Also vermeiden wir Brokkoli meistens, obwohl er so gesund ist….
Blumenkohl Nudeln
Während ich am Schreibtisch sitze und diesen Post verfasse, schnarchen Olivia und mein Mann gerade im Schlafzimmer um die Wette. Meine beiden Schätze. Denen ich Blumenkohl leider immer untermogeln muss, da sie es beide nicht mögen. Aber wisst ihr was? Mit diesem Gericht habe ich geschafft, dass sie ihn essen, ohne es zu merken und…
Popeye’s spinat Röllchen
Es gibt Rezepte, die brauchen keinen Namen. Die gibt es schon in irgendeiner Art und Weise oder die (kurze) Zutatenliste beschriebt schon alles. Manchmal sind es aber auch Kreationen, die verdienen einfach einen tollen Namen, so wie diese hier. Spinatteilchen Ich habe euch vor ein paar Wochen auf Instagram gefragt, wie ich die kleinen Spinatteilchen…
CRISPY SÜSSKARTOFFEL POMMES
Werbung Zugegeben: Als Russell Hobbs mich fragte, ob ich ihre neue CycloFry Plus Heißluft-Fritteuse testen möchte, wollte ich sofort absagen. Fritteuse – ich? Wie passt denn eine Fritteuse in die gesunde Ernährung? Doch nach kurzer Recherche, was eine Heißluft-Fritteuse überhaupt genau ist, sah meine Antwort anders aus. Ich war überzeugt, dass dieses Küchengerät mir dabei…
Mediterran gebackenes Quinoa
Heute habe ich ein schnelles und einfaches Beilagen-Rezept mit Quinoa für euch. Kinderleicht und super lecker. Beilagen-Gerichte Es geht doch Nichts über Beilagen, oder? Ich liebe Beilagen, aber irgendwie sind diese meistens nicht so kreativ bei uns. Ich möchte im Regelfall einfach und schnell etwas zu Essen auf dem Tisch haben und da bleibt im…
Schnelle Frühlings-Sandwiches
Manchmal muss es einfach schnell gehen – und trotzdem soll es gesund und für Clean Eating geeignet sein. Früher haben wir mittags Salat gegessen. Den konnte man abends gut schneiden und war somit gut vorbereitet. Seit Olivia so richtig mit isst haben wir den Salat auf abends verschoben und essen mittags nun warm. Meistens. Ab…
Gebackene Zucchini Röllchen
Vor ein paar Wochen habe ich euch ein Foto von diesem Clean Eating Gericht gezeigt und wie gewünscht bekommt ihr heute das passende Rezept dazu. Ich liebe Zucchini und habe eigentlich immer zwei, drei Stück zu Hause. Ob mit meinem neuen Zoodle Hersteller, kurz angebraten im Salat oder klitzeklein gehexelt im Pattie – Zucchinis sind…
Spargel Salat
Endlich ist er um die Ecke – der Frühling. Ich kann es nicht mehr abwarten, die ersten warmen Sonnenstrahlen zu genießen. Die Temperaturen liegen ja jetzt schon etwas höher als in den letzten Wochen und aus diesem Anlass – um euch auch kulinarisch und gesund in Frühlingsstimmung zu bringen – haben Jenny von Fit and…
Zoodles mit Tofu
Ihr wundert euch bestimmt, warum es in der letzten Woche keinen Bikini Body Challenge Post gegeben hat: Es gab einfach Nichts zu schreiben. Ich hätte euch einen langweiligen Post verfassen können, habe mich aber entschieden es zum lassen. In ein paar Tagen habe ich einen Post über meinen „Sportlichen Tagesablauf“, und dem ich euch einen…
Magnesium: Energie für Muskeln und Nerven
Magnesium spielt eine wichtige Rolle in unserem Körper. Das fängt bei der DNA an und geht über den Stoffwechsel bis hin. Gute Magnesiumwerte sind wichtig für unser Wohlbefinden und die Gesundheit. Glücklicherweise gibt es super viele Optionen, wie ihr Magnesium über eine gesunde und ausgeglichene Ernährung zu euch nehmen könnt. Zum Beispiel geht das mit…
Brokkoli-Nudel-Ei Auflauf
Da so viele von euch auf Instagram und per Mail nach einem Rezept zu diesem gesunden Hauptgericht gefragt haben, kommt heute nun meine Antwort – und das für alle! Eigentlich ist das Rezept für den Brokkoli-Nudel-Ei-Auflauf ganz leicht und schnell gemacht. Zur Zeit ist es sogar Olivias Lieblingsessen. Sie mampft wirklich den kompletten Teller leer…
Bikini Body Challenge 2018 – Woche 3
Wow, zwei von zwölf Wochen sind schon um, und die sind einfach so verflogen. Mir geht es wunderbar, ich ernähre mich nach Clean Eating und trainiere nach dem BBG Plan. Es ist zwar jeden Tag aufs Neue ein organisatorisches Durcheinander, da mit Kleinkind ja wirklich einfach Nichts planbar ist und bei uns zur Zeit auch…
Gesundes Mittagessen: Nudelpfanne
Kennt ihr dieses Gefühl, wenn ihr jemanden bekocht und es ihm oder ihr wirklich so richtig schmeckt? Gerade, wenn man gesund und nach Clean Eating kocht ist es nicht immer einfach, andere davon zu überzeugen. Doch ich habe wirklich schon so oft selbst die Erfahrung gemacht und es auch von euch gehört, dass Menschen (Ehemänner,…
3 Clean Eating Wintersalate
In den letzten Tagen habe ich ja schon zwei meiner drei Wintersalate auf Instagram und Facebook präsentiert. Heute gibt es die Rezepte dafür. Ich weiß nicht wie es euch geht aber wenn es draußen kalt ist habe ich so meine Schwierigkeiten, Salat zu essen. Lieber würde ich dann mittags einen warmen Linseneintopf oder ein leckeres…