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Hauptgerichte

Kinder lieben sie: Kartoffel-Spinat Patties zum Dippen

Kinder lieben sie: Kartoffel-Spinat Patties zum Dippen

39 · Feb 6, 2020 · 1 Comment

Ich habe es ja schon öfters geschrieben: Olivia ist und bleibt ein „Picky Eater“. Sie ist sehr wählerisch was das Essen angeht. Das Meiste ist zwar clean, aber die Auswahl ist sehr limitiert. Zumindest habe ich sie seit einiger Zeit dazu bekommen, alles, was ich koche zumindest einmal zu probieren. Manchmal mag sie es dann…

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Schnelles Clean Eating Veggie Chili

Schnelles Clean Eating Veggie Chili

33 · Jan 27, 2020 · 4 Comments

Manchmal ist es der Wahnsinn: Ich poste ein Gericht auf Instastory und bekomme hunderte von Nachrichten, wo das Rezept zu finden sei. Ich versuche mich dann immer zu beeilen, damit ich es noch einmal nachkoche, fotografieren kann und den Text dazu schreibe, bis ihr dann alle endlich auch loslegen könnt. Bei diesem Veggie Chili (vegetarisches…

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Clean Eating Weihnachtsmenü

Clean Eating Weihnachtsmenü

43 · Dez 9, 2019 · Leave a Comment

Letzte Woche habe ich euch ja mit meinem Kartoffelsalat die einfache und schnelle Version eines gesunden Weihnachtsmenüs geliefert – heute kommt ein 3-Gänge Menü für alle, die auch an Weihnachten clean essen möchten oder die Gelegenheit nutzen, diesen Lebensstil der Familie vorzustellen um sie zu überzeugen. Vorab: Die Getränke. Wer es gesund möchte, der trinkt…

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Kartoffelsalat für das Weihnachtsfest

Kartoffelsalat für das Weihnachtsfest

35 · Dez 4, 2019 · 1 Comment

So ein Klassiker, oder? Aber wie ihr euch denken könnt, gibt es bei mir heute nicht den klassischen Klassiker, sondern einen gesunden Clean Eating Kartoffelsalat für das Weihnachtsmenü. Als Kind war das immer so am Heilig Abend: Meine Mama hat ein feines Menü mit Rouladen, Kartoffeln, Gemüse und Co. gezaubert und wir Kinder haben fast…

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Spinat Quinoa Bällchen

Spinat Quinoa Bällchen

38 · Nov 19, 2019 · Leave a Comment

Ein neues Clean Eating Rezept für euch! Ein bißchen musstest ihr warten, bis es hier wieder etwas gibt, aber heute habe ich ein super einfaches und gesundes Salat Topping Rezept: Spinat Quinoa Bällchen. Gesunde Idee für den Salat Ob auf dem Salat, als Beilage zum geröstetem Gemüse oder einfach so mit Joghurt Dip – diese…

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Gesunde Halloween Snacks

Gesunde Halloween Snacks

23 · Okt 20, 2019 · Leave a Comment

Halloween – man kann es sehen wie man möchte, aber der Brauch aus den USA ist in den letzten Jahren nun endgültig auch hier in Deutschland angekommen. Mein Mann ist ja Amerikaner und so oder so wird es bei uns „gefeiert“. Naja, so riesengroß haben wir es noch nie gemacht. Ich bin immer der Halloween…

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Fixes Spinat-Walnuss Pesto

Fixes Spinat-Walnuss Pesto

39 · Okt 14, 2019 · 2 Comments

Nudeln. Ich glaube, wir essen zur Zeit mehr Nudeln denn je. Olivia könnte sie immer noch täglich essen und wir machen einfach mit. Zum Glück essen hier alle begeistert Vollkornvarianten, die „normalen“ mag Olivia gar nicht so gerne, sie ist ja mit der gesünderen Version aufgewachsen. Irgendwann gehen einem aber die Ideen aus, mit was…

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Tomaten Kürbis Suppe mit Waffel Sandwiches

Tomaten Kürbis Suppe mit Waffel Sandwiches

38 · Okt 8, 2019 · 3 Comments

Manchmal muss man sich einfach nur mit Olivia unterhalten und bekommt die besten Ideen. So verlief unsere Konversation vor ein paar Wochen: Ich: Lass uns etwas mit Kürbis machen. Was sollen wir zaubern? Olivia: Zaubern? Man zaubert doch nur Tiere herbei.  Ich: Ja, aber ich möchte etwas in der Koche zaubern. Ein neues Rezept. Olivia:…

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Quäse Kürbis Spinat Spaghetti

Quäse Kürbis Spinat Spaghetti

24 · Sep 30, 2019 · Leave a Comment

Die besten Kooperationsanfragen sind die, bei denen man antworten kann: Jaaaaa, denn ich liebe euch schon so lange! Und genau das ist mir vor ein paar Wochen passiert: Die Käserei Loose, die den bekannten Quäse herstellt, fragte, ob ich nicht Lust hätte, ein Rezept mit ihrem Sauermilchkäse zu kreieren. Na klar, da musste ich nicht…

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Gemüse Dumplings

Gemüse Dumplings

30 · Sep 3, 2019 · Leave a Comment

Ich weiß es noch ganz genau: Ich war gerade schwanger mit Olivia und war zu Besuch bei meiner Schwester in Berlin. Wir waren hungrig und auf der Suche nach etwas (vegetarischem) Leckerem. Und da war er: Dieser kleine Eckladen, an dem „Pierogi“ stand. Was auch immer das bedeutete, wir wollten es probieren. Ein herrlicher Duft…

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Tofu Masala

Tofu Masala

27 · Aug 23, 2019 · Leave a Comment

Wir alle lieben Masala! Selbst Olivia haut so richtig rein, wenn es dieses leckere, indische Gericht gibt. Meistens essen wir es bei unserem Lieblings Inder – die stellen uns mittlerweile schon immer direkt einen großen Topf mitten auf den Tisch. Zu Hause habe ich noch nicht ganz die für uns perfekte Masala Soße hinbekommen, probiere…

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Pilzbällchen in Tomatensoße

Pilzbällchen in Tomatensoße

39 · Aug 6, 2019 · 6 Comments

Wie wäre es mit ein paar vegetarischen Fleischbällchen, was meint ihr? Ich weiß, widerspricht sich irgendwie, aber trotzdem passt die Beschreibung. Probiert sie, um zu wissen, was ich meine. Diese Pilzbällchen sind so saftig, schmecken herzhaft-nussig und werden ganz sicher auf eure „Favoriten“ Liste kommen – bei uns sind sie zumindest sofort dort gelandet: Mann-…

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Frischer Sommer Salat

Frischer Sommer Salat

32 · Jul 10, 2019 · 2 Comments

Ach ja, der gute Salat! Wer mir schon länger folgt weiß, wie sehr ich Salat liebe. Ob mit Falafel, Lachs, Bohnenbällchen oder einfach nur so – meistens gibt es einmal am Tag eine große Schüssel voll davon. Und das schon ein Jahren. Einfach, weil es uns schmeckt. Zusammen mit etwas Öl und Essig und ein…

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Grillen: Vegetarische Burger

Grillen: Vegetarische Burger

55 · Jun 7, 2019 · Leave a Comment

Die Grillsaison hat zumindest bei uns in den letzten Tagen begonnen! Mit dem tollen Wetter wurde der Grill entstaubt und schon so Einiges probiert. Unter anderem diese super leckeren Burger, die hauptsächlich aus Bohnen bestehen und für Vegetarier eine klasse Alternative sind.  Leider wird ja oft nicht an die Vegetarier gedacht, wenn es ums Grillen…

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Gemüse Quiche mit hellem Vollkornmehl

Gemüse Quiche mit hellem Vollkornmehl

61 · Mai 15, 2019 · 8 Comments

Werbung / In meinem Post vor Ostern habe ich es euch ja schon erzählt: Es gibt neuerdings wirklich ein Vollkornmehl, welches das Beste aus den hellen Auszugs- und Vollkornmehlen vereint: Dank der sehr guten Backeigenschaften und des besonders milden Geschmacks kann das helle Vollkornmehl von Aurora genauso universell eingesetzt werden wie herkömmliches Weizenmehl Type 405…

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Brokkoli Patties, die alle lieben.

Brokkoli Patties, die alle lieben.

40 · Mai 9, 2019 · 13 Comments

Ich glaube, auf dieses Rezept musstest ihr so lange warten, wie auf noch keines. Immer, wenn ich sie backe, ist es Abend und das Licht zum Fotografieren stimmt nicht mehr und bevor ich mich umdrehe, hat Olivia schon fast alle aufgemampft. Ich spreche von den Brokkoli Patties, die sie so liebt. Nein, Olivia isst nicht…

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Spinatbällchen

Spinatbällchen

40 · Apr 25, 2019 · 9 Comments

Nun aber! Dieses Rezept muss geteilt werden – es hat einfach etwas länger gedauert. Dafür haben wir es aber schon dreimal in der Zwischenzeit gemacht, es ist einfach so lecker. Ich werde heute auch gar nicht viel schreiben, möchte euch einfach diese tolle, gesunde Hauptgericht Idee mitgeben. Ich bin mir sicher, ihr werdet es lieben. …

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Koreanische Gemüse Patties

Koreanische Gemüse Patties

43 · Apr 16, 2019 · 4 Comments

Wow, nur noch eine Woche bis zum Launch meines neuen Guides! Ich bin super aufgeregt und gespannt, wie ihr ihn finden werdet. Mehr Infos, um was es genau geht, erfahrt ihr hier die Tage. Ich bin in den allerletzten Zügen und über Ostern könnt ihr dann auch buchen und ab 2. Mai starten wir alle…

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Poke Bowl mit followfood

Poke Bowl mit followfood

46 · Mrz 21, 2019 · 4 Comments

Werbung // Manchmal gibt es Zufälle im Leben, die sind irgendwie unheimlich. Kennt ihr das? Einer meiner allerersten Posts hier von vor vier Jahren war über das Thema Lachs und die Marke followfish. Damals habe ich gerade angefangen zu bloggen und wollte unbedingt meine an zwei Händen abzählbaren Leser über meine neu entdeckte Marke followfish…

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Einfaches und schnelles Nudelgericht

Einfaches und schnelles Nudelgericht

34 · Feb 27, 2019 · 4 Comments

In letzter Zeit fühle ich mich echt getresst, jeden Tag etwas zu kochen. Ich weiß, ich muss es nicht, aber irgendwie schaffe ich mein Meal Prep immer nur halb, weil irgendetwas dazwischen kommt und muss dann doch die meiste Zeit täglich frisch kochen. Und da wir keine Brotmahlzeit essen, muss ich auch noch zweimal ran,…

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Auflauf für die ganze Familie

Auflauf für die ganze Familie

54 · Feb 20, 2019 · 7 Comments

Wir sind wieder da und der Alltag hat uns direkt wieder. Oslo war schön und Schnee haben wir auch gehabt. Nun bin ich aber wieder froh, meine gesunden Rezepte wieder kochen zu können. So schön es ist, andere Länder und Städte zu besuchen und das Essen dort zu testen, ich liebe mein Clean Eating einfach….

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Cremige geröstetes Gemüse Suppe

Cremige geröstetes Gemüse Suppe

38 · Feb 15, 2019 · 6 Comments

Suppen sind einfach etwas Tolles, oder? Gerade in der kalten Jahreszeit gibt es nichts Schöneres, als von einem Spaziergang nach Hause zu kommen und eine warme Suppe zu genießen. Am besten noch mit einem leckeren, frischen Vollkornbrot zum Dippen dazu. Seid ihr mit mir? Und damit ihr alle noch ganz viele solcher Momente erleben könnt,…

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Fingerfood: Gerösteter Blumenkohl

Fingerfood: Gerösteter Blumenkohl

42 · Jan 28, 2019 · 1 Comment

Clean Eating Fingerfood So ein Rezept wollte ich schon seit Ewigkeiten entwicklen. In den USA gibt es Blumenkohl in jeden Health Spot Restaurant als Fingerfood Option und wir lieben es. Statt Bruchetta oder Anti Pasti Teller gibt es dort für uns immer gerösteten Blumenkohl als Appetizer. Das schmeckt so gut, dass ich mir jedes Mal…

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Slow Cooker Eintopf

Slow Cooker Eintopf

39 · Jan 21, 2019 · 2 Comments

Einige von euch schreien jetzt bestimmt YASSSS! Und der Rest hat ein großes Fragezeichen über dem Kopf! „Was ist denn bitte ein Slow Cooker?“, fragt ihr euch bestimmt. Ich erkläre es euch heute und erzähle auch, was daran so toll ist und wofür ich ihn benutze. Eigentlich kommt er bei uns viel zu selten zum…

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