Es gibt Rezepte, die brauchen keinen Namen. Die gibt es schon in irgendeiner Art und Weise oder die (kurze) Zutatenliste beschriebt schon alles. Manchmal sind es aber auch Kreationen, die verdienen einfach einen tollen Namen, so wie diese hier. Spinatteilchen Ich habe euch vor ein paar Wochen auf Instagram gefragt, wie ich die kleinen Spinatteilchen…
Hauptgerichte
CRISPY SÜSSKARTOFFEL POMMES
Werbung Zugegeben: Als Russell Hobbs mich fragte, ob ich ihre neue CycloFry Plus Heißluft-Fritteuse testen möchte, wollte ich sofort absagen. Fritteuse – ich? Wie passt denn eine Fritteuse in die gesunde Ernährung? Doch nach kurzer Recherche, was eine Heißluft-Fritteuse überhaupt genau ist, sah meine Antwort anders aus. Ich war überzeugt, dass dieses Küchengerät mir dabei…
Mediterran gebackenes Quinoa
Heute habe ich ein schnelles und einfaches Beilagen-Rezept mit Quinoa für euch. Kinderleicht und super lecker. Beilagen-Gerichte Es geht doch Nichts über Beilagen, oder? Ich liebe Beilagen, aber irgendwie sind diese meistens nicht so kreativ bei uns. Ich möchte im Regelfall einfach und schnell etwas zu Essen auf dem Tisch haben und da bleibt im…
Schnelle Frühlings-Sandwiches
Manchmal muss es einfach schnell gehen – und trotzdem soll es gesund und für Clean Eating geeignet sein. Früher haben wir mittags Salat gegessen. Den konnte man abends gut schneiden und war somit gut vorbereitet. Seit Olivia so richtig mit isst haben wir den Salat auf abends verschoben und essen mittags nun warm. Meistens. Ab…
Gebackene Zucchini Röllchen
Vor ein paar Wochen habe ich euch ein Foto von diesem Clean Eating Gericht gezeigt und wie gewünscht bekommt ihr heute das passende Rezept dazu. Ich liebe Zucchini und habe eigentlich immer zwei, drei Stück zu Hause. Ob mit meinem neuen Zoodle Hersteller, kurz angebraten im Salat oder klitzeklein gehexelt im Pattie – Zucchinis sind…
Spargel Salat
Endlich ist er um die Ecke – der Frühling. Ich kann es nicht mehr abwarten, die ersten warmen Sonnenstrahlen zu genießen. Die Temperaturen liegen ja jetzt schon etwas höher als in den letzten Wochen und aus diesem Anlass – um euch auch kulinarisch und gesund in Frühlingsstimmung zu bringen – haben Jenny von Fit and…
Zoodles mit Tofu
Ihr wundert euch bestimmt, warum es in der letzten Woche keinen Bikini Body Challenge Post gegeben hat: Es gab einfach Nichts zu schreiben. Ich hätte euch einen langweiligen Post verfassen können, habe mich aber entschieden es zum lassen. In ein paar Tagen habe ich einen Post über meinen „Sportlichen Tagesablauf“, und dem ich euch einen…
Magnesium: Energie für Muskeln und Nerven
Magnesium spielt eine wichtige Rolle in unserem Körper. Das fängt bei der DNA an und geht über den Stoffwechsel bis hin. Gute Magnesiumwerte sind wichtig für unser Wohlbefinden und die Gesundheit. Glücklicherweise gibt es super viele Optionen, wie ihr Magnesium über eine gesunde und ausgeglichene Ernährung zu euch nehmen könnt. Zum Beispiel geht das mit…
Brokkoli-Nudel-Ei Auflauf
Da so viele von euch auf Instagram und per Mail nach einem Rezept zu diesem gesunden Hauptgericht gefragt haben, kommt heute nun meine Antwort – und das für alle! Eigentlich ist das Rezept für den Brokkoli-Nudel-Ei-Auflauf ganz leicht und schnell gemacht. Zur Zeit ist es sogar Olivias Lieblingsessen. Sie mampft wirklich den kompletten Teller leer…
Bikini Body Challenge 2018 – Woche 3
Wow, zwei von zwölf Wochen sind schon um, und die sind einfach so verflogen. Mir geht es wunderbar, ich ernähre mich nach Clean Eating und trainiere nach dem BBG Plan. Es ist zwar jeden Tag aufs Neue ein organisatorisches Durcheinander, da mit Kleinkind ja wirklich einfach Nichts planbar ist und bei uns zur Zeit auch…
Gesundes Mittagessen: Nudelpfanne
Kennt ihr dieses Gefühl, wenn ihr jemanden bekocht und es ihm oder ihr wirklich so richtig schmeckt? Gerade, wenn man gesund und nach Clean Eating kocht ist es nicht immer einfach, andere davon zu überzeugen. Doch ich habe wirklich schon so oft selbst die Erfahrung gemacht und es auch von euch gehört, dass Menschen (Ehemänner,…
3 Clean Eating Wintersalate
In den letzten Tagen habe ich ja schon zwei meiner drei Wintersalate auf Instagram und Facebook präsentiert. Heute gibt es die Rezepte dafür. Ich weiß nicht wie es euch geht aber wenn es draußen kalt ist habe ich so meine Schwierigkeiten, Salat zu essen. Lieber würde ich dann mittags einen warmen Linseneintopf oder ein leckeres…
Die perfekte Weihnachtsabend-Vorspeise: Süßkartoffel Crossies
WERBUNG – Lange dauert es nicht mehr bis Heilig Abend. Ich bin gerade dabei, die letzten Weihnachtsdekorationen zu arrangieren und kann es kaum abwarten, den Advent zu genießen. Und wie die kleinen Kinder sehne ich den 24.Dezember herbei – denn der Heilig Abend ist für mich immer ein wundervoller Tag. Ich liebe Weihnachten. Jetzt mit…
Detox Süßkartoffel-Linsensuppe
Diese Detox Suppe ist definitiv ein FEEL GOOD Rezept. Damit meine ich ein Essen, dass innerlich aufwärmt, gut tut und für kalte Wintertage perfekt geeignet ist. Winter ist es ja noch nicht ganz aber bei uns soll es laut Wetterbericht in den nächsten Tagen kalt werden. Und was gibt es Schöneres als eine warme Suppe,…
Vegetarische Nudelsoße
Etwas spät aber wie versprochen kommt heute noch das Rezept für die vegetarische Nudelsoße. Wirklich: Rezepte, die aus Resteverwertung entstehen sind meistens die Besten, kennt ihr das? Ich sollte vielleicht ein Kochbuch darüber schreiben und dafür all eure Resteverwertungs-Rezepte sammeln – das wäre toll, oder? Heute gibt es jedenfalls erst einmal dieses leckere und schnelle…
Schnelles Clean Eating Mittagessen: Avocado-Ei-Süßkartoffel Schale
Wir sind mal wieder beim Thema Überschrift: Was für eine Headline habe ich mir da schon wieder ausgedacht? Vielmehr: Der Name des Rezeptes ist ja so richtig kreativ 🙂 Naja, mir fiel nichts Besseres ein und irgendwie bringt es das auch auf den Punkt: Heute gibt es eine simple Avocado-Ei-Süßkartoffel Schale. Ich sage euch: Mein…
Herbstgemüse Pizza mit Vollkornmehl
WERBUNG – Erst Montag habe ich mein Kürbis-Rezept mit euch geteilt, heute geht es schon weiter mit herbstlichen Leckereien. Diesmal habe ich eine Pizza aus Vollkornmehl und mit viel Herbstgemüse. Pizza klingt so super ungesund, oder? Ich sage euch aber: diese Pizza ist alles andere als eine Sünde: Sie ist super gesund und schmeckt dazu…
Lecker gefüllter Butternusskürbis
In diesem Butternusskürbis ist so viel drin – das passte nicht alles in die Überschrift. Aber eines ist er ganz sicher: Lecker. Richtig lecker. Vorletztes Jahr habe ich meinen gefüllten Butternusskürbis geteilt – in diesem Jahr gibt es eine Neuauflage. Auch hier ist wieder Quinoa dabei, es passt einfach so toll zusammen finde ich. Lange…
Spinat Salat mit geröstetem Gemüse
Am Clean Eating ist ja das Schöne, dass es keine starren Regeln gibt. Natürlich gibt es Richtlinien und die sind meiner Meinung nach auch gut so, denn irgendeinen Sinn hat das Ganze ja, aber ob ihr nun einen Esslöffel mehr Kohlenhydrate esst oder nicht – da passiert gar nichts. Ich mache mir mittlerweile gar nicht…
Clean Eating Beilage: Zucchini, Tomate und Paprika
Jetzt ist es doch fast wieder nur ein Post in dieser Woche geworden. Mein Leben war aber nie busier als jetzt: Ein Baby, das meint es wäre schon ein Kleinkind und somit neue Herausforderungen, Sport, Putzen, Kochen, eine dicke Erkältung, die Arbeit an meinem zweiten Kochbuch (erscheint hoffentlich im November in meinem Onlineshop), Vorbereitungen für…
Die perfekte Quinoa Bowl
Auf Instagram habe ich es euch gestern ja schon erzählt: Es gibt endlich wieder ein neues Rezept. Ich habe es selbst nicht mehr für möglich gehalten, dass ich es noch schaffen werde hier in den USA zu kochen, geschweige denn ein so tolles Rezept zu zaubern, dass ich es mit euch teilen muss. Aber heute…
Vollkorn Burger Brötchen
WERBUNG – Vollkorn.Burger.Brötchen. Lest es gerne noch einmal. Ich habe heute ein Clean Eating geeignetes Rezept für Burger Brötchen mit Vollkornmehl. Ich weiß, ich kann es selbst kaum glauben. Aber ja, ihr findet hier ein einfaches Rezept, dass allen schmecken wird. Ich liebe selbstgebratene Burger, doch bis jetzt war das für mich immer ein Cheatmeal, denn…
Aus dem Buch: Quinoa Lachs Päckchen
Schon fast eineinhalb Jahre ist mein (E)-Book als PDF und gedruckte Version zu erhalten. Wahnsinn, wie die Zeit vergeht. Und noch mehr Wahnsinn, wie viele von euch es schon gekauft haben. Ein großes Dankeschön dafür. Ich hoffe, dass ihr alle begeistert seid und schon viele Rezepte daraus gekocht und gebacken habt. Mehr Informationen zu dem Buch…
Super Snack Klassiker: Avocado Ei Brot
Wir sind gerade wieder gekommen. Die letzten Tage haben wir im Norden bei meiner Familie verbracht und dort fiel es mir relativ schwer, mich an meinen zur Zeit doch etwas strengeren Ernährungsplan (hello Bikini Season) zu halten. Meine Mama ist zwar auch eine Gesunde und dementsprechend gab es Oatmeal, Salat und Co, aber dazwischen fiel…
