Bei uns ist der Gefrierschrank ja bekanntlich seit Monaten gefüllt mit leckerem, gesunden Eis. Das ist so, wenn man ein Rezeptbuch für gesündere Eis Kreationen schreibt. Wir lieben es, denn wir können uns ohne Reue jeden Tag bedienen und freuen uns über die Vielfalt. Heute habe ich exklusiv für den Blog und euch ein weiteres…
Rezepte
Vollkorn Waffeln 2.0 und wie erstelle ich ein Waffel Brunch Board?
Ihr kennt ja sicherlich alle mein bekanntes Waffelrezept von vor ein paar Jahren? Das ist bei uns immer noch der Hit und wird oft gebacken. Ich habe nun aber etwas herum probiert und dieses Rezept mit meinen berühmten Pancake mit griechischem Joghurt verbunden und herausgekommen ist ein super leckeres neues Waffelrezept, das alle lieben. Was…
Gesundes Eis: Beeren Joghurt Cups
Es ist soooo heiß! Zumindest, wenn man schwanger ist, kann die extreme Hitze ganz schön schlauchen. Aber auch für alle anderen sind eisgekühlte Erfrischungen in diesen Tagen sicherlich genau das Richtige. Deshalb habe ich heute ein super einfaches und schnelles Rezept für Gefrorene Beeren Joghurt Cups. Olivia und ihre Freundinnen lieben sie und auch ich…
Perfekt zum Mitnehmen: Leichte Apfelriegel
Wir sind zur Zeit viel draußen und unterwegs. Ob ich vormittags ein paar Dinge erledigen muss, wir nachmittags ein Play Date auf dem Spielplatz haben oder am Wochenende ein Picknick machen – immer sind wir irgendwo. Und leider kommen die kleinen, leichten Zwischenmahlzeiten, von denen ich euch immer erzähle, in letzter Zeit dabei oft zu…
Pink Pineapple Smoothie
Ich habe ja schon oft geschrieben, dass ich „nun endlich den besten Smoothie der Welt“ kreiert habe, aber dieses Mal habe ich wirklich alle meine anderen gesunden Smoothie Rezepte übertroffen. Mein Mann und Olivia konnten gar nicht genug bekommen und ich musste noch eine Portion nachmachen, damit ich auch etwas bekomme. Für Olivia steht sowieso…
Grapefruit und Thymian Mocktail
Wer hat unser Thymian Brot auf Instagram gesehen? Ratet mal, wessen Idee es war! Olivias. Ich habe Thymian gekauft und sie war super interessiert daran. Ich habe ihr also ein bißchen über Thymian erzählt und auf einmal sagte sie: „Lass uns ein Thymian Brot backen.“ Ich war total überrascht, dass sie auf so eine tolle…
Baked Oatmeal mit Beeren und Banane
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Der Körper hat knapp acht Stunden keine Energie (in Form von Essen) bekommen und benötigt dringend etwas, um vernünftig zu starten. Ich merke das morgens immer ganz extrem, wenn ich viel Sport treibe: Dann wache ich mit knurrendem Magen auf, weil einfach viel mehr Energie Bedarf da ist….
Knusprige DIY Pommes
Lange überfällig und heute wird es passieren: Ich teile mit euch, wie einfach ihr gesunde, Clean Eating geeignete Pommes selbst herstellen könnt. Das Beste: Sie werden knusprig. Und das ganz ohne Friseuse. Wir lieben diese Pommes alle. Olivia an erster Stelle. Sie sagte einmal zu mir: Mama, deine Pommes schmecken am allerbesten. Sogar besser als…
Sommersalat Deluxe
Sommer ohne Salat? Ohne mich. Naja, eigentlich esse ich Salate ja das ganze Jahr über liebend gerne – aber im Sommer besonders oft. Eigentlich täglich. Salate sind so erfrischend und leicht, abwechslungsreich und strotzen nur so vor Nährstoffen und Vitaminen. Auch beim Salat achte ich immer darauf, dass alle Komponenten einer gesunden Ernährung abgedeckt sind:…
Die ultimative Veggie Lasagne
So lange wollte ich diese Lasagne schon mit euch teilen. Jetzt habe ich es endlich geschafft, auch Fotos zu machen, bevor alles verputzt ist. Lasagne ist einfach ein Klassiker bei uns – und am liebsten ohne Fleisch und mit ganz viel Gemüse. Wer gerne etwas Hackfleisch dazu nehmen möchte, kann es mit in die Soße…
Sommerliche Kokos Erdbeertorte
Wir sind am Wochenende mit Olivia und den Fahrrädern zum Erdbeeren pflücken gefahren. Nachdem wir fast zwei Stunden unterwegs waren, weil die Radwege gesperrt wurden und wir einen kinderfreundlichen Weg finden mussten, ohne auf der Bundesstraße zu landen, haben wir es dann irgendwann geschafft. Das Pflücken der Erdbeeren war das nächste Highlight für Olivia –…
Clean Eating Rice Krispie Treats
Schon wieder hab eich ein Rezept aus den USA für euch. Dort gibt es aber auch die besten ungesunden Snacks. Diese esse ich natürlich auch mal, wenn wir dort sind, aber hier in Deutschland beschäftige ich mich eher damit, diese Leckereien in eine gesunde Alternative umzuwandeln. Rice Krispie Treats waren schon lange auf meiner Liste…
Wir starten den Tag mit Zespri Kiwis
Am 24. Mai ist der „Iss-eine-Kiwi-Tag„. Ein toller Anlass, um euch ein neues Rezept mit den leckeren Zespri SunGold Kiwis zu präsentieren. Diesmal habe ich eine Frühstücksidee, die ihr ganz sicher lieben werdet. Wir tun es jedenfalls alle. Wir lieben Kiwis. Allerdings nicht jede Kiwi. Wer sich durch die Supermarkt Regale getestet hat, wird mit…
Süßkartoffel Tater Tots
Süßkartoffel-was? Fragen sich bestimmt jetzt viel von euch. Ich hätte sicherlich auch Süßkartoffel Kroketten schreiben können, aber das klingt irgendwie so spießig. Tater Tots ist sozusagen die amerikanische Version von Kroketten. Und diese gibt es heute in Form von Süßkartoffel. Ich liebe Süßkartoffeln und erinnere mich noch zu gut Jahre zurück, als Süßkartoffeln noch nicht…
Mango Banana Frühstücks Bowl
Da habe ich euch gestern Abend auf Instagram versprochen, dass dieses Rezept noch am selben Abend hier erscheinen wird und nun musstet ihr doch noch bis heute Vormittag warten. Manchmal ist einfach der Wurm drin, und so war es gestern. Aber heute ist ein neuer Tag und voller Freude präsentiere ich euch nun meine neueste…
Gurkensalat mal anders
Ich weiß nicht wieso, aber in den letzten Tagen hat es mir Gurkensalat angetan. Ich glaube, ich habe den klassischen Gurkensalat schon ewig nicht mehr gegessen. Jahre wahrscheinlich. Aus den Resten einer Gurke, die noch einsam im Kühlschrank lag, bevor ich den Wocheneinkauf gestartet habe, wurde dann letzte Woche dieser besagte klassische Gurkensalat: Mit Öl,…
Mein ultimativer Iced Coffee
Immer wenn die Temperaturen nach oben gehen, tausche ich mein warmes Oatmeal gegen kalte Overnight Oats und meinen frisch gebrühten Kaffee für Iced Coffee. Ich liebe Iced Coffee einfach und jedes mal, wenn ich ihn poste, bekomme ich zahlreiche Nachrichten, wie ich ihn denn zubereite. Heute möchte ich zwei Varianten zeigen, wie wir unsere Iced…
Selbstgemachte Vollkorn Ravioli
Ich sags euch: Manchmal habe ich Ideen in der Küche und während ich dann mitten in der Arbeit stecke, denke ich mir: Was machst du hier eigentlich? Du stehst jetzt zwei Stunden an der Arbeitsplatte und innerhalb von zehn Minuten ist die ganze Arbeit verspeist. Aber wisst ihr was? Manchmal lohnt es sich trotzdem. Wenn…
Schoko N-Ice Cream Eis
Wer mir schon länger folgt weiß, wie sehr ich selbstgemachtes Eis liebe! Ob N-Ice Cream pur oder zum Löffeln, Eis Sandwiches oder Popsicles – ich liebe alles aus dem Gefrierschrank. Und man kann wirklich so wunderbar gesunde und leckere Kreationen herstellen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Olivia liebt es, mir hierbei zu helfen und…
Blumenkohl Möhren Curry
Es gibt Rezepte, die sind einfach so lecker, dass wir sie dann direkt mindestens einmal die Woche kochen und das für eine sehr lange Zeit. Kennt ihr das auch? Eigentlich steht mein Mann überhaupt nicht auf Blumenkohl (habe ich hier schon einmal beschrieben), aber hin und wieder versuche ich es doch, das Gemüse in ein…
Gefüllte Ostereier
Auch wenn wir Ostern dieses Jahr vielleicht nicht so feiern können wie geplant und vor allem nicht mit allen, die wir lieben, so können wir doch zusammen halten und es uns Zuhause, auf dem Balkon oder im Garten mit einer paar Leckereien gemütlich machen. Bei ALDI SÜD findet man dafür süße und herzhafte Delikatessen von…
Stressfreies Backen mit Kindern
An alle Mamas da draußen: ich weiß, wie ihr euch gerade fühlt! Die Kinder zu Hause, Arbeit auf dem Tisch und irgendwie ist die Stimmung ganz eigenartig. So ist es jedenfalls bei uns. Olivia ist nicht ausgelastet, ich muss meine Arbeit irgendwie schaffen (zum Glück kann ich Vieles auch abends machen, wenn sie denn mal…
Avocado Mais Tomaten Salat
Die ersten Sonnenstrahlen sind draußen und ich konnte es nicht lassen und habe direkt ein Rezept mit Summer Feelings kreiert. Aber ihr kennt sicherlich auch dieses Gefühl? Die Sonne scheint und egal, wie kalt es draußen ist, es fühlt sich an, wie Sommer. Und dann passe ich irgendwie auch immer direkt mein Essen an. Warme…
Super weiche, riesige Kekse aus natürlichen Zutaten
Irgendwie sind wir uns immer alle einig: Bestimmte Bilder, die ich auf Instagram poste, gefallen euch so gut, dass ich bombardiert werde mit Rezept Anfragen. Und das freut mich. Es zeigt mir, dass wir alle einen ähnlichen Geschmack haben und das euch meine Rezepte gefallen. Bei diesen super weichen Keksen aus natürlichen Zutaten war es…