Vorab: Ihr benötigt nicht unbedingt einen Donut Maker! Dieses Rezept gelingt genausogut, wenn ihr sie selbst formt. Ich habe diese leckeren und gesunden Mini Donuts gestern für unseren Besuch gebacken und ihr glaubt gar nicht, wie schnell sie weg waren! Ich bin mir bei Kindern immer nicht so sicher, ob sie meine gesünderen Backversionen mögen,…
Rezepte
Saftiger gehts nicht: Vollkorn Apfelkuchen
Apfelkuchen muss für mich saftig sein. Findet ihr das auch? Ich liebe es, wenn die Äpfel beim backen so richtig durchziehen und ihre Süße in den Teig geben. Und wenn die Gabel dann ganz leicht durchgleitet und das Stück Kuchen im Mund so richtig schmilzt. Diese tollen Eigenschaften besitzt dieser Vollkorn Apfelkuchen, den ich euch…
One Pan Gebackene Nudeln
Das mag ich ja am liebsten: Einfach alles in einen Topf oder eine Pfanne und fertig. Kaum Abwasch! Mein Ding! Leider ist das nicht immer möglich, aber heute habe ich definitiv ein Rezept, das sich so umsetzen lässt: Gebackene Nudeln. Aka das einfachste Nudelgericht der Welt. Ihr müsst die Nudeln noch nicht einmal vorkochen, keinen…
Cremiger Mocca Smoothie
Seid ihr bereit für mein neues, ultimatives go to Frühstücksrezept, das auch noch „drei-in-einem“ ist? Wer wie ich Kaffee, Schokolade und Haferflocken liebt, der wird von diesem Rezept überzeugt sein! Ich wünschte, es wäre anders, aber unser Frühstück unter der Woche ist alles andere als fancy und gemütlich. Meistens gibt es ein schnelles Oatmeal mit…
Haselnuss Schokoladen Magnum mit Karamellkern
Und noch mehr Eis! Ich kann einfach nicht anders – Eis ist einfach zu lecker. Vor allem, wenn es mit 100% echten Zutaten gemacht ist. Ich finde, man schmeckt so richtig den Unterschied und ich liebe gesundes Eis. In meinem E Book „Ice, Ice Baby“ findet ihr übrigens weitere gesunde Eisrezepte – alles ohne Eismaschine…
Gesunder Sommersnack: Wassermelonen Pizza
Wer von euch hat meine Instastory heute gesehen? Wir haben bei der Familie meines Mannes hier in den Südstaaten in den USA riesige Wassermelonen aus dem Vorgarten gepflückt. Wahnsinn, oder? Die wachsen hier wie „Unkraut“ und sind sooo lecker. Eine davon haben wir mit ins Strandhaus genommen. Ich war etwas kreativ und habe dann für…
Cremiges Erdnussbutter Schokoladen Oatmeal
Heute habe ich dieses super leckere Frühstücksrezept für euch. Ein cremiges Erdnussbutter Schokoladen Oatmeal, das ihr ganz leicht zusammen stellen könnt und es in hübsche Gläser gefüllt für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren könnt. Ich habe hierfür den Grundteig so gemacht: Haferflocken im Standmixer pulsieren, bis sie ganz klein, aber noch kein Mehl sind. Dann…
Summer Feelings Wassereis
Huhu aus den USA! Heute habe ein super leckeres, sommerliches Wassereis für euch, das ich noch vor unserer Abreise kreiert habe. Wir sind nun für ein paar Wochen in Amerika bei der Familie meines Mannes. Hier in den Südstaaten ist das Wetter einfach immer bombastisch. Ich liebe es, nicht nachdenken zu müssen, was ich morgens…
Gesundes Frühstücks Eis
Überrascht eure Kinder doch mal mit gesundem Eis zum Frühstück! Dieses Rezept besteht aus den perfekten Zutaten für einen ausgewogenen Morgen, ist aber nicht so langweilig, sondern eigentlich total cool. Welches Kind möchte nicht Eis zum Frühstück bekommen? Olivia hat sich jedenfalls riesig gefreut. Dieses Eis eignet sich aber auch klasse als Dessert. Eis zum…
Blaubeeren Schnitten
Blaubeeren sind definitiv unser liebstes Obst im Sommer. Wir haben immer eine riesige Schüssel voll im Kühlschrank stehen. Und auch zum Backen lieben wir sie. Olivias liebstes Blaubeeren Rezept sind die Muffins aus meinem Feel Good Summer Buch, ich liebe diese Blaubeeren Schnitten. Gesunder Snack oder Dessert Eigentlich sollte dieses gesunde Snack Rezept eine kleine…
Double Cookie Dough Treat / Keksteig zum Naschen
So einen „Treat“ wollte ich schon immer mal kreieren und nun habe ich endlich die Zeit gefunden, es umzusetzen. Ein cremiger Teig, der wie roher Kuchenteig schmeckt, das war mein Ziel. Und da Olivia und ich so viel Spaß beim kreativ werden hatten, sind gleich zwei „Kuchenteige“ entstanden. Natürlich sind beide clean, aber wir verwenden…
Süßkartoffel Tacos
Manchmal erschrecke ich mich richtig, wenn ich durch meinen Fotoapperat gehe und Bilder von Rezepten finde, die ich schon wieder ganz vergessen habe. Dieses Süßkartoffel Taco Rezept ist eines davon. Obwohl es so lecker ist und wir es schon oft gemacht haben, ist es irgendwie aus meinem Kopf verschwunden. Zum Glück habe ich die Fotos…
Wie mache ich cremige Smoothie Bowls?
Eines der besten Rezepte im Clean Eating ist für mich eine lecker-fruchtige Smoothie Bowl. Smoothie Bowls sind der perfekte Snack für zwischendurch oder eigenen sich als gesundes Frühstück. Sie bestehen aus einer dicken, super cremigen Masse, einem angedickten Smoothie sozusagen. Toppings und frisches Obst machen dieses Geschmackserlebnis perfekt. Aber wie bekomme ich meine Smoothie Bowls…
Erdbeeren Basilikum Eis
Ihr scheint Erdbeeren genauso zu lieben wie wir! Bei meiner Umfrage auf Instagram habt ihr ganz klar für diese leckere Frucht abgestimmt. Ich habe ja versprochen, dass die Beere mit den meisten Kommentaren ein Rezept von mir bekommt und heute habe ich nun ein super erfrischendes, cremiges Erdbeereis mit Basilikum. N-Ice Cream – die vegane…
Haferflocken Muffins mit Rosinen, Walnuss und Datteln
Oft kommt Olivia zu mir und fragt spontan, ob wir Muffins backen können. Eigentlich fragt sie, ob wir Blaubeeren Muffins backen können, ihre liebsten Muffins (aus meinem Kochbuch). Manchmal hat sie aber auch andere Ideen, wie letzte Woche zum Beispiel. Rosinen Muffins sollten es werden. So entstehen unsere Rezepte Wir sitzen dann zusammen in der…
Grüner Spargel Salat
Grüner Spargel ist einfach so unglaublich lecker, findet ihr nicht auch? Wir kochen gerade viel mit diesem super gesunden Gemüse. Olivia liebt ihn im Ofen geröstet, mein Mann als Suppe und ich gegart als Beilage. Heute habe ich einen Salat mit grünem Spargel für euch. Wir essen fast täglich Salat, aber manchmal fehlt auch mir…
Instant Bircher Müsli
Ich liebe Bircher Müsli. Eine tolle Abwechslung zu den klassischen Frühstücksvarianten in unserem Haushalt: Oatmeal und Overnight Oats. Auf meinem Blog gibt es ja bereits zwei Bircher Müsli Rezepte, das hier und die Version 2.0. Beide mache ich immer mal wieder, aber heute habe ich eine sofortige Version für euch. Normalerweise lässt man ein Bircher…
Kichererbsen Spinat Eintopf
Wow, ich kann es selbst kaum glauben, aber ja, ihr bekommt in dieser Woche schon Rezept Nummer 2! Das habe ich seit Tristans Geburt nicht mehr geschafft, hoffentlich geht es aber so weiter… Schnelle gesunde Hauptspeise in der Pfanne Diese einfache und schnelle Clean Eating Hauptspeise ist einfach so lecker. Ich liebe Gerichte, die schnell…
Frühstücks Zimtschnecke für Zwei
Dieses mal habe ich es anders herum gemacht: Ich habe auf Instagram gesagt, dass das Rezept bald kommt und nun bin ich doch schon super schnell hier online. Aber dieses gesunde clean Eating geeignete Zimtschnecken Rezept ist auch zu gut, um länger zu warten und es direkt mit euch zu teilen. Zimtschnecken mag jeder Hände…
Peanut Butter Jelly Muffins
Peanut Butter and Jelly Sandwiches hat bestimmt jede von euch schonmal aus amerikanischen Filmen gehört? Mein Mann ist mit Peanut Butter and Kelly Sandwiches groß geworden und auch heute freut er sich wie ein kleines Kind, wenn er sie isst. Ich habe aus dieser Idee Muffins kreiert – clean und gesund natürlich. Gesunde Erdnussmus Marmeladen…
Blumenkohl Alfredo Pasta
Diese suuuuper cremige, vegane Alfredo Nudelsoße müsst ihr probieren. Sie ist so lecker und dazu noch so einfach herzustellen. Ich stehe eigentlich gar nicht so auf klassische weiße Nudelsoßen, aber diese Alfredo Pasta Soße hat es in sich. Eine originale Alfredo Soße muss man einfach nur genießen und nicht schauen, was drin ist. Sie ist…
TikTok Trend Baked Oats
Ich sollte wirklich aufhören, euch Rezepte zu versprechen. Ich komme oft einfach nicht dazu, hier einen Post zu schreiben, obwohl ich es so gerne möchte. Entweder wacht dann eines meiner Kinder wieder auf, ich schlafe beim ins Bett bringen mit ein oder etwas anderes kommt dazwischen. Nun sitze ich aber – hundemüde – vor meinem…
Crispy Tofu Sticks
Ha. Die perfekte Alternative zu Checken Nuggets oder Fischstäbchen kommt jetzt und hier. Ja, glaubt es mir: Eure Kinder und auch die Männer werden nicht meckern, wenn ihr ihnen diese knusprigen Tofu Stick serviert. Meine beiden waren jedenfalls sehr zufrieden und sie sind normalerweise auch nicht scharf auf Tofu. Aber diese knusprig-würzige Panade macht viel…
The Best Banana Bread – Bananenkuchen
Ich habe dieses Banana Bread (deutsch: Bananenkuchen) in der letzten Woche dreimal gebacken – es ist einfach so unglaublich gut. Seit ein paar Monaten habe ich immer mal wieder einen Versuch gewagt und bin nun endlich mit dieser Version zu 100% zufrieden. Mein Mann scheint auch überzeugt zu sein – er hat das Banana Bread,…