Die meisten von euch (inklusive mir) lieben süße Frühstücks Rezepte. Hin und wieder bekomme ich aber Anfragen, ob ich nicht auch mal gesunde und herzhafte Frühstücks Ideen teilen kann. Und als mein Mann dann letzte Woche auch noch danach fragte, wurde es Zeit. Heute kommt also meine ultimative Clean Eating Frühstücks Bowl, die nicht nur…
Rezepte
Süßer Snack: Gesunde Samoas – Girlscout Cookies
„Süßer und besser gehts gar nicht. Und das auch noch clean.“ Das waren die Worte meines Mann, Amerikaner und mit Samoa Girlscout Cookies aufgewachsen. Ich möchte euch erklären, was diese Überschrift bedeutet – ihr seid sicherlich etwas verwirrt. Die eine oder andere hat vielleicht schon einmal von der amerikanischen Tradition gehört: Einmal im Jahr verkaufen…
Kinder lieben sie: Kartoffel-Spinat Patties zum Dippen
Ich habe es ja schon öfters geschrieben: Olivia ist und bleibt ein „Picky Eater“. Sie ist sehr wählerisch was das Essen angeht. Das Meiste ist zwar clean, aber die Auswahl ist sehr limitiert. Zumindest habe ich sie seit einiger Zeit dazu bekommen, alles, was ich koche zumindest einmal zu probieren. Manchmal mag sie es dann…
Valentinstags Herzen mit beeriger Füllung
Ach ja, der liebe Valentinstag nähert sich wieder. Ihr wisst ja, dass ich nicht so der Valentinstags Typ bin, aber mein Mann als Amerikaner so richtig damit aufblüht. Von Date Night über Blumen bis hin zu Geschenken – er zieht alle Karten. Es macht ihm Spaß und ich lasse ihn – Blumen zu bekommen mag…
Schnelles Clean Eating Veggie Chili
Manchmal ist es der Wahnsinn: Ich poste ein Gericht auf Instastory und bekomme hunderte von Nachrichten, wo das Rezept zu finden sei. Ich versuche mich dann immer zu beeilen, damit ich es noch einmal nachkoche, fotografieren kann und den Text dazu schreibe, bis ihr dann alle endlich auch loslegen könnt. Bei diesem Veggie Chili (vegetarisches…
Rosinen Haselnuss Brownies
Ich liebe Vormittagssnacks. Ich esse ja vormittags meistens eine Mischung aus Nüssen (für Eiweiß und gesundes Fett) und etwas getrocknetem Obst (weil ich es einfach mag). Die Kombination ist meiner Meinung nach so lecker – ob getrennt voneinander hintereinander weg oder vermischt als Energy Balls oder selbstgemachte Riegel. Wie eine kleine Süßigkeit, ohne schlechtes Gewissen…
Lecker und gesund: Der beste grüne Smoothie
Ich habe ja schon ein paar grüne Smoothies hier auf dem Blog, aber dieses Rezept übertrifft wirklich jedes andere zuvor. Ich trinke gerne Smoothies. Aber ich bin wählerisch: Er muss cremig sein. Und der Geschmack muss passen. Natürlich auch die Optik. Und gesund und fürs Clean Eating sollte er auch sein. Gar nicht so leicht,…
Clean Eating Weihnachtsmenü
Letzte Woche habe ich euch ja mit meinem Kartoffelsalat die einfache und schnelle Version eines gesunden Weihnachtsmenüs geliefert – heute kommt ein 3-Gänge Menü für alle, die auch an Weihnachten clean essen möchten oder die Gelegenheit nutzen, diesen Lebensstil der Familie vorzustellen um sie zu überzeugen. Vorab: Die Getränke. Wer es gesund möchte, der trinkt…
Kartoffelsalat für das Weihnachtsfest
So ein Klassiker, oder? Aber wie ihr euch denken könnt, gibt es bei mir heute nicht den klassischen Klassiker, sondern einen gesunden Clean Eating Kartoffelsalat für das Weihnachtsmenü. Als Kind war das immer so am Heilig Abend: Meine Mama hat ein feines Menü mit Rouladen, Kartoffeln, Gemüse und Co. gezaubert und wir Kinder haben fast…
Eisgekühlte Yoghurette Cups
Eisgekühltes im Winter? Na klar. Ein kleiner Eis-Snack geht immer, finde ich. Und vor allem Olivia. Die möchte gerade ständig Eiskonfekt aus dem Supermarkt. An sich ja eine nette Sache, weil man es so schön aufteilen kann und sie dann nur ein kleines Stück bekommt und der Rest für das nächste Mal ist. Trotzdem habe…
Spinat Quinoa Bällchen
Ein neues Clean Eating Rezept für euch! Ein bißchen musstest ihr warten, bis es hier wieder etwas gibt, aber heute habe ich ein super einfaches und gesundes Salat Topping Rezept: Spinat Quinoa Bällchen. Gesunde Idee für den Salat Ob auf dem Salat, als Beilage zum geröstetem Gemüse oder einfach so mit Joghurt Dip – diese…
Mein neues Backbuch: Cleane Weihnachtskekse
Ja, ja, und ja! Ich habe es endlich geschafft, meine in den letzten Jahren gesammelten Clean Eating Weihnachtskeks Rezepte in einem Buch zusammen zu schreiben. In den letzten Jahren habe ich immer wieder überlegt, sie endlich festzuhalten und mit euch zu teilen, aber wie das so ist in der Vorweihnachtszeit: Es bleibt einfach kein freier…
Medicine Ball: DIY Erkältungstee
Wer kennt den Starbucks Medicine Ball? Ich habe schon oft auf amerikanischen Seiten davon gehört und den DIY Erkältungstee nun endlich auch ausprobiert. Die geheime Starbucks Menükarte Ich finde die Idee so charmant. Das erste Mal gehört habe ich vom sogenannten geheimen Menü bei Starbucks, als ich im letzten Jahr im Sommer dort an meiner…
Zimtschnecken Pancakes
Bald kann ich hier eine eigene Kategorie für Pancakes eröffnen. Mittlerweile haben sich schon so einige tolle Pancake Rezepte angesammelt. Ob Number One Favorit von mir, uns und euch, die Pancakes mit griechischem Joghurt, die Möhren Pancakes oder die 2 Zutaten Pancakes – alle sind so lecker und dazu noch gesund und Clean Eating geeignet. …
Gesunde Halloween Snacks
Halloween – man kann es sehen wie man möchte, aber der Brauch aus den USA ist in den letzten Jahren nun endgültig auch hier in Deutschland angekommen. Mein Mann ist ja Amerikaner und so oder so wird es bei uns „gefeiert“. Naja, so riesengroß haben wir es noch nie gemacht. Ich bin immer der Halloween…
Meine ultimative Pumpkin Spice Latte (PSL)
Ha. Wer kennt diese Abkürzung? PSL! Ganz viele von euch haben mir auf meine Frage nach euren Wünschen für den Herbst auf meinem Blog vor ein paar Wochen einfach diese drei Buchstaben geschickt. Als Ehefrau eines Amerikaners weiß ich natürlich, was das bedeutet, mache aber absolut niemandem Vorwürfe, wenn sie es nicht erahnen können. PSL…
Fixes Spinat-Walnuss Pesto
Nudeln. Ich glaube, wir essen zur Zeit mehr Nudeln denn je. Olivia könnte sie immer noch täglich essen und wir machen einfach mit. Zum Glück essen hier alle begeistert Vollkornvarianten, die „normalen“ mag Olivia gar nicht so gerne, sie ist ja mit der gesünderen Version aufgewachsen. Irgendwann gehen einem aber die Ideen aus, mit was…
Tomaten Kürbis Suppe mit Waffel Sandwiches
Manchmal muss man sich einfach nur mit Olivia unterhalten und bekommt die besten Ideen. So verlief unsere Konversation vor ein paar Wochen: Ich: Lass uns etwas mit Kürbis machen. Was sollen wir zaubern? Olivia: Zaubern? Man zaubert doch nur Tiere herbei. Ich: Ja, aber ich möchte etwas in der Koche zaubern. Ein neues Rezept. Olivia:…
Kürbis Mandelmus Kekse
Und weiter gehts mit Kürbis Rezepten – nur für euch. Und meine Familie, die lieben Kürbis nämlich auch. Heute habe ich ein süßes Kürbis Rezept: Gesunde Kekse, die ihr gerne auch am Nachmittag snacken dürft. Diese Kekse sind so kinderleicht zu backen und wirklich schnell fertig. Wenn also doch mal die Gelüste auf Süßes kommen,…
Quäse Kürbis Spinat Spaghetti
Die besten Kooperationsanfragen sind die, bei denen man antworten kann: Jaaaaa, denn ich liebe euch schon so lange! Und genau das ist mir vor ein paar Wochen passiert: Die Käserei Loose, die den bekannten Quäse herstellt, fragte, ob ich nicht Lust hätte, ein Rezept mit ihrem Sauermilchkäse zu kreieren. Na klar, da musste ich nicht…
Clean Eating Apfelküchlein
Apple Pie! Der gehört für mich zum Herbst dazu. Eines der Dinge, die ich ganz oben auf meiner „Bucket List“ für die ungemütlich-gemütliche Jahreszeit habe. Letztes Jahr gab es ja schon ein Rezept für eine große Version und heute habe ich eine Idee für kleine, handliche Apfelküchlein, die clean sind und sich perfekt fürs Büro,…
Gemüse Dumplings
Ich weiß es noch ganz genau: Ich war gerade schwanger mit Olivia und war zu Besuch bei meiner Schwester in Berlin. Wir waren hungrig und auf der Suche nach etwas (vegetarischem) Leckerem. Und da war er: Dieser kleine Eckladen, an dem „Pierogi“ stand. Was auch immer das bedeutete, wir wollten es probieren. Ein herrlicher Duft…
Apfel Vanille Energy Balls
Energy Balls, Bliss Balls oder Energie Bällchen – ich habe mittlerweile schon fast eine kleine Kollektion hier auf dem Blog. Einfach mal in der Suche oben rechts eingeben oder die Snacks durchforsten. Heute füge ich spontan noch ein weiteres Rezept hinzu. Olivia und ich haben nämlich wieder eine „Resteverwertungs Runde“ gemacht. In den Schubladen gefunden…
Tofu Masala
Wir alle lieben Masala! Selbst Olivia haut so richtig rein, wenn es dieses leckere, indische Gericht gibt. Meistens essen wir es bei unserem Lieblings Inder – die stellen uns mittlerweile schon immer direkt einen großen Topf mitten auf den Tisch. Zu Hause habe ich noch nicht ganz die für uns perfekte Masala Soße hinbekommen, probiere…