Dieses Rezept muss ganz schnell hier auf dem Blog verewigt werden. Es ist gerade zu meinem liebsten Kürbisrezept geworden. Und ihr müsst es unbedingt noch ausprobieren, bevor die Kürbissaison vorbei ist. Ich erzähle euch kurz, wie ich dieses Clean Eating Rezept entwickelt habe und ich bin mir sicher, euch wird beim Lesen das Wasser im…
Rezepte
5 Zutaten Riegel mit Datteln
Mein Mann der Amerikaner. Er liebt einfach zu sehr die Snacks aus seiner Kindheit in seiner Heimat. Dazu gehören unter anderem „Fig Newtons“, ein weicher Keks mit Feigenpastenfüllung und viel zu viel Zucker. Da diese Kekse aber wirklich super lecker sind habe ich es endlich, nach Jahren, geschafft, mir eine clean, gesündere Version zu überlegen….
Superfood: Grünkohl (Kale) Salat
Glaubt es mir: Grünkohl kann auch roh wunderbar schmecken! Viele, vor allem die Norldichter unter euch – kennen Grünkohl wie ich als „Matschepampe“ mit Kartoffeln und Wurst! In den USA essen FitFoodies Grünkohl allerdings roh und oft als Salat. Und es schmeckt einfach wahnsinnig lecker – wenn man ein paar Dinge beachtet. Aber vorab ein…
Frühstück: Protein Baked Oatmeal
Soooo gut! Soooo einfach! Und sooooo lecker! Dieses gebackene Oatmeal ist der Knaller – mein neues Frühstück – und das fast täglich. Es schmeckt fast wie ein Kuchen, ähnlich wie diese TikTok Oats, aber dafür mit einer gewaltigen Menge an Eiweiß. Ich finde es gar nicht so leicht, genügend Eiweiß in die Clean Eating Ernährung…
Gerösteter Kürbis mit Joghurtsoße
Schnelle und einfache Rezepte ohne viel Aufwand sind mein Ding, oder wie die Amerikaner sagen würden: …are my jam!“ Dieses leckere Kürbisrezept ist wirklich super easy und ein echter Hingucker. Ich habe hierfür einfach einen Hokkaido Kürbis geschält, entkernt und in Stückchen geschnitten. Diese habe ich in einer Schüssel mit etwas Öl, Salz und Pfeffer,…
Clean Eating Teddybär Kekse
Heute habe ich diese niedlichen Teddybären Kekse für euch. Sie sind wirklich kinderleicht herzustellen und dazu noch Clean Eating geeignet! Ihr müsst hierfür einfach alle Zutaten mit einem Löffel verrühren und dann die erste Hälfte des Keksteigs in sechs gleichrgoße Bällchen rollen. Diese legt ihr auf ein Backblech und drückt sie mit Hilfe eines Glasbodens…
Clean Eating Kaffee Creamer
Leute, ich habe ein Geständnis abzulegen! Im Sommer, während wir in den USA waren, habe ich täglich mehrmals meinen Kaffee mit Creamer (Kaffeesahne) getrunken. What?! Eigentlich mag ich Kaffeesahne ja gar nicht und sowieso: Sie ist alles andere als passend im Clean Eating, aber: Meine Schwägerin hat mir eine so leckere Variante mit Kokosnussgeschmack (wahrscheinlich…
Clean Eating Kuchen: Saftige Kürbisrolle
Wer kennt sie nicht aus seiner Kindheit? Die klassische Zitronenrolle. Ich war nie ein Fan, mir war alles an diesem Kuchen zu „luftig“. Aus den USA (wer hier neu ist: mein Mann ist Amerikaner) kenne ich allerdings auch die lecker Kürbisrolle aka Pumpkin Roll. Und die ist einfach nur genial. Natürlich ist das Standard Rezept…
Cremige Pesto Nudeln mit knusprig geröstetem Blumenkohl
OMG. Die Überschrift sagt eigentlich schon alles! Dieses Rezept ist die ultimative Idee für kalte Wochentage. Eine perfekte Bowl voll mit guten Zutaten und ganz viel Geschmack. Wo fangen wir an? Ich erzähle euch als erstes etwas zum knusprig gerösteten Blumenkohl! Bei uns gibt es ja eher selten Blumenkohl, weil mein Mann ihn a) nicht…
Neue, exklusive Herbst Rezepte
Teaser: FREEBIE inside! Ladies, es ist soweit! Ende September ist es höchste Zeit für neue Herbst Rezepte! Was sagt ihr? Ich habe in den letzten Wochen hart daran gearbeitet, ein exklusives Herbst Rezepte E-Book für euch zu kreieren! Von Kürbis Rezepten über herbstliche Salate bis hin zum herbstlichen Meal Prep – für jeden ist etwas…
Carrot Cake Mini Donuts
Vorab: Ihr benötigt nicht unbedingt einen Donut Maker! Dieses Rezept gelingt genausogut, wenn ihr sie selbst formt. Ich habe diese leckeren und gesunden Mini Donuts gestern für unseren Besuch gebacken und ihr glaubt gar nicht, wie schnell sie weg waren! Ich bin mir bei Kindern immer nicht so sicher, ob sie meine gesünderen Backversionen mögen,…
Saftiger gehts nicht: Vollkorn Apfelkuchen
Apfelkuchen muss für mich saftig sein. Findet ihr das auch? Ich liebe es, wenn die Äpfel beim backen so richtig durchziehen und ihre Süße in den Teig geben. Und wenn die Gabel dann ganz leicht durchgleitet und das Stück Kuchen im Mund so richtig schmilzt. Diese tollen Eigenschaften besitzt dieser Vollkorn Apfelkuchen, den ich euch…
One Pan Gebackene Nudeln
Das mag ich ja am liebsten: Einfach alles in einen Topf oder eine Pfanne und fertig. Kaum Abwasch! Mein Ding! Leider ist das nicht immer möglich, aber heute habe ich definitiv ein Rezept, das sich so umsetzen lässt: Gebackene Nudeln. Aka das einfachste Nudelgericht der Welt. Ihr müsst die Nudeln noch nicht einmal vorkochen, keinen…
Cremiger Mocca Smoothie
Seid ihr bereit für mein neues, ultimatives go to Frühstücksrezept, das auch noch „drei-in-einem“ ist? Wer wie ich Kaffee, Schokolade und Haferflocken liebt, der wird von diesem Rezept überzeugt sein! Ich wünschte, es wäre anders, aber unser Frühstück unter der Woche ist alles andere als fancy und gemütlich. Meistens gibt es ein schnelles Oatmeal mit…
Haselnuss Schokoladen Magnum mit Karamellkern
Und noch mehr Eis! Ich kann einfach nicht anders – Eis ist einfach zu lecker. Vor allem, wenn es mit 100% echten Zutaten gemacht ist. Ich finde, man schmeckt so richtig den Unterschied und ich liebe gesundes Eis. In meinem E Book „Ice, Ice Baby“ findet ihr übrigens weitere gesunde Eisrezepte – alles ohne Eismaschine…
Gesunder Sommersnack: Wassermelonen Pizza
Wer von euch hat meine Instastory heute gesehen? Wir haben bei der Familie meines Mannes hier in den Südstaaten in den USA riesige Wassermelonen aus dem Vorgarten gepflückt. Wahnsinn, oder? Die wachsen hier wie „Unkraut“ und sind sooo lecker. Eine davon haben wir mit ins Strandhaus genommen. Ich war etwas kreativ und habe dann für…
Cremiges Erdnussbutter Schokoladen Oatmeal
Heute habe ich dieses super leckere Frühstücksrezept für euch. Ein cremiges Erdnussbutter Schokoladen Oatmeal, das ihr ganz leicht zusammen stellen könnt und es in hübsche Gläser gefüllt für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren könnt. Ich habe hierfür den Grundteig so gemacht: Haferflocken im Standmixer pulsieren, bis sie ganz klein, aber noch kein Mehl sind. Dann…
Summer Feelings Wassereis
Huhu aus den USA! Heute habe ein super leckeres, sommerliches Wassereis für euch, das ich noch vor unserer Abreise kreiert habe. Wir sind nun für ein paar Wochen in Amerika bei der Familie meines Mannes. Hier in den Südstaaten ist das Wetter einfach immer bombastisch. Ich liebe es, nicht nachdenken zu müssen, was ich morgens…
Gesundes Frühstücks Eis
Überrascht eure Kinder doch mal mit gesundem Eis zum Frühstück! Dieses Rezept besteht aus den perfekten Zutaten für einen ausgewogenen Morgen, ist aber nicht so langweilig, sondern eigentlich total cool. Welches Kind möchte nicht Eis zum Frühstück bekommen? Olivia hat sich jedenfalls riesig gefreut. Dieses Eis eignet sich aber auch klasse als Dessert. Eis zum…
Blaubeeren Schnitten
Blaubeeren sind definitiv unser liebstes Obst im Sommer. Wir haben immer eine riesige Schüssel voll im Kühlschrank stehen. Und auch zum Backen lieben wir sie. Olivias liebstes Blaubeeren Rezept sind die Muffins aus meinem Feel Good Summer Buch, ich liebe diese Blaubeeren Schnitten. Gesunder Snack oder Dessert Eigentlich sollte dieses gesunde Snack Rezept eine kleine…
Double Cookie Dough Treat / Keksteig zum Naschen
So einen „Treat“ wollte ich schon immer mal kreieren und nun habe ich endlich die Zeit gefunden, es umzusetzen. Ein cremiger Teig, der wie roher Kuchenteig schmeckt, das war mein Ziel. Und da Olivia und ich so viel Spaß beim kreativ werden hatten, sind gleich zwei „Kuchenteige“ entstanden. Natürlich sind beide clean, aber wir verwenden…
Süßkartoffel Tacos
Manchmal erschrecke ich mich richtig, wenn ich durch meinen Fotoapperat gehe und Bilder von Rezepten finde, die ich schon wieder ganz vergessen habe. Dieses Süßkartoffel Taco Rezept ist eines davon. Obwohl es so lecker ist und wir es schon oft gemacht haben, ist es irgendwie aus meinem Kopf verschwunden. Zum Glück habe ich die Fotos…
Wie mache ich cremige Smoothie Bowls?
Eines der besten Rezepte im Clean Eating ist für mich eine lecker-fruchtige Smoothie Bowl. Smoothie Bowls sind der perfekte Snack für zwischendurch oder eigenen sich als gesundes Frühstück. Sie bestehen aus einer dicken, super cremigen Masse, einem angedickten Smoothie sozusagen. Toppings und frisches Obst machen dieses Geschmackserlebnis perfekt. Aber wie bekomme ich meine Smoothie Bowls…
Erdbeeren Basilikum Eis
Ihr scheint Erdbeeren genauso zu lieben wie wir! Bei meiner Umfrage auf Instagram habt ihr ganz klar für diese leckere Frucht abgestimmt. Ich habe ja versprochen, dass die Beere mit den meisten Kommentaren ein Rezept von mir bekommt und heute habe ich nun ein super erfrischendes, cremiges Erdbeereis mit Basilikum. N-Ice Cream – die vegane…