Schon wieder hab eich ein Rezept aus den USA für euch. Dort gibt es aber auch die besten ungesunden Snacks. Diese esse ich natürlich auch mal, wenn wir dort sind, aber hier in Deutschland beschäftige ich mich eher damit, diese Leckereien in eine gesunde Alternative umzuwandeln. Rice Krispie Treats waren schon lange auf meiner Liste…
Rezepte
Wir starten den Tag mit Zespri Kiwis
Am 24. Mai ist der „Iss-eine-Kiwi-Tag„. Ein toller Anlass, um euch ein neues Rezept mit den leckeren Zespri SunGold Kiwis zu präsentieren. Diesmal habe ich eine Frühstücksidee, die ihr ganz sicher lieben werdet. Wir tun es jedenfalls alle. Wir lieben Kiwis. Allerdings nicht jede Kiwi. Wer sich durch die Supermarkt Regale getestet hat, wird mit…
Süßkartoffel Tater Tots
Süßkartoffel-was? Fragen sich bestimmt jetzt viel von euch. Ich hätte sicherlich auch Süßkartoffel Kroketten schreiben können, aber das klingt irgendwie so spießig. Tater Tots ist sozusagen die amerikanische Version von Kroketten. Und diese gibt es heute in Form von Süßkartoffel. Ich liebe Süßkartoffeln und erinnere mich noch zu gut Jahre zurück, als Süßkartoffeln noch nicht…
Mango Banana Frühstücks Bowl
Da habe ich euch gestern Abend auf Instagram versprochen, dass dieses Rezept noch am selben Abend hier erscheinen wird und nun musstet ihr doch noch bis heute Vormittag warten. Manchmal ist einfach der Wurm drin, und so war es gestern. Aber heute ist ein neuer Tag und voller Freude präsentiere ich euch nun meine neueste…
Gurkensalat mal anders
Ich weiß nicht wieso, aber in den letzten Tagen hat es mir Gurkensalat angetan. Ich glaube, ich habe den klassischen Gurkensalat schon ewig nicht mehr gegessen. Jahre wahrscheinlich. Aus den Resten einer Gurke, die noch einsam im Kühlschrank lag, bevor ich den Wocheneinkauf gestartet habe, wurde dann letzte Woche dieser besagte klassische Gurkensalat: Mit Öl,…
Mein ultimativer Iced Coffee
Immer wenn die Temperaturen nach oben gehen, tausche ich mein warmes Oatmeal gegen kalte Overnight Oats und meinen frisch gebrühten Kaffee für Iced Coffee. Ich liebe Iced Coffee einfach und jedes mal, wenn ich ihn poste, bekomme ich zahlreiche Nachrichten, wie ich ihn denn zubereite. Heute möchte ich zwei Varianten zeigen, wie wir unsere Iced…
Selbstgemachte Vollkorn Ravioli
Ich sags euch: Manchmal habe ich Ideen in der Küche und während ich dann mitten in der Arbeit stecke, denke ich mir: Was machst du hier eigentlich? Du stehst jetzt zwei Stunden an der Arbeitsplatte und innerhalb von zehn Minuten ist die ganze Arbeit verspeist. Aber wisst ihr was? Manchmal lohnt es sich trotzdem. Wenn…
Schoko N-Ice Cream Eis
Wer mir schon länger folgt weiß, wie sehr ich selbstgemachtes Eis liebe! Ob N-Ice Cream pur oder zum Löffeln, Eis Sandwiches oder Popsicles – ich liebe alles aus dem Gefrierschrank. Und man kann wirklich so wunderbar gesunde und leckere Kreationen herstellen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Olivia liebt es, mir hierbei zu helfen und…
Blumenkohl Möhren Curry
Es gibt Rezepte, die sind einfach so lecker, dass wir sie dann direkt mindestens einmal die Woche kochen und das für eine sehr lange Zeit. Kennt ihr das auch? Eigentlich steht mein Mann überhaupt nicht auf Blumenkohl (habe ich hier schon einmal beschrieben), aber hin und wieder versuche ich es doch, das Gemüse in ein…
Gefüllte Ostereier
Auch wenn wir Ostern dieses Jahr vielleicht nicht so feiern können wie geplant und vor allem nicht mit allen, die wir lieben, so können wir doch zusammen halten und es uns Zuhause, auf dem Balkon oder im Garten mit einer paar Leckereien gemütlich machen. Bei ALDI SÜD findet man dafür süße und herzhafte Delikatessen von…
Stressfreies Backen mit Kindern
An alle Mamas da draußen: ich weiß, wie ihr euch gerade fühlt! Die Kinder zu Hause, Arbeit auf dem Tisch und irgendwie ist die Stimmung ganz eigenartig. So ist es jedenfalls bei uns. Olivia ist nicht ausgelastet, ich muss meine Arbeit irgendwie schaffen (zum Glück kann ich Vieles auch abends machen, wenn sie denn mal…
Avocado Mais Tomaten Salat
Die ersten Sonnenstrahlen sind draußen und ich konnte es nicht lassen und habe direkt ein Rezept mit Summer Feelings kreiert. Aber ihr kennt sicherlich auch dieses Gefühl? Die Sonne scheint und egal, wie kalt es draußen ist, es fühlt sich an, wie Sommer. Und dann passe ich irgendwie auch immer direkt mein Essen an. Warme…
Super weiche, riesige Kekse aus natürlichen Zutaten
Irgendwie sind wir uns immer alle einig: Bestimmte Bilder, die ich auf Instagram poste, gefallen euch so gut, dass ich bombardiert werde mit Rezept Anfragen. Und das freut mich. Es zeigt mir, dass wir alle einen ähnlichen Geschmack haben und das euch meine Rezepte gefallen. Bei diesen super weichen Keksen aus natürlichen Zutaten war es…
Das perfekte Kichererbsen Masala
Ich habe es geschafft! Es ist mir endlich gelungen! Seit Monaten probiere ich herum, um das perfekte Kichererbsen Masala hinzubekommen und letzte Woche haben dann alle am Tisch JAAA gerufen! Wir alle drei gehen super gerne zum Inder. Olivia liebt scharfes Essen, ihre Eltern auch. Und immer, wenn wir bei unserem Lieblings Inder sind, bestellen…
Healthy Treat: Haselnuss Schokoladen Riegel
Was ist denn bitte ein Treat? Das fragen sich bestimmt einige von euch. Treat ist englisch und bedeutet soviel wie Belohnung. Ich nutze das Wort Treat statt Cheat. Ihr habt bestimmt schon einmal von dem Ausdruck Cheat Meal gehört. Ich finde Cheat (betrügen) ist absolut nicht passend, denn wir möchten uns im Clean Eating ja…
Herzhafte Frühstücks Bowl
Die meisten von euch (inklusive mir) lieben süße Frühstücks Rezepte. Hin und wieder bekomme ich aber Anfragen, ob ich nicht auch mal gesunde und herzhafte Frühstücks Ideen teilen kann. Und als mein Mann dann letzte Woche auch noch danach fragte, wurde es Zeit. Heute kommt also meine ultimative Clean Eating Frühstücks Bowl, die nicht nur…
Süßer Snack: Gesunde Samoas – Girlscout Cookies
„Süßer und besser gehts gar nicht. Und das auch noch clean.“ Das waren die Worte meines Mann, Amerikaner und mit Samoa Girlscout Cookies aufgewachsen. Ich möchte euch erklären, was diese Überschrift bedeutet – ihr seid sicherlich etwas verwirrt. Die eine oder andere hat vielleicht schon einmal von der amerikanischen Tradition gehört: Einmal im Jahr verkaufen…
Kinder lieben sie: Kartoffel-Spinat Patties zum Dippen
Ich habe es ja schon öfters geschrieben: Olivia ist und bleibt ein „Picky Eater“. Sie ist sehr wählerisch was das Essen angeht. Das Meiste ist zwar clean, aber die Auswahl ist sehr limitiert. Zumindest habe ich sie seit einiger Zeit dazu bekommen, alles, was ich koche zumindest einmal zu probieren. Manchmal mag sie es dann…
Valentinstags Herzen mit beeriger Füllung
Ach ja, der liebe Valentinstag nähert sich wieder. Ihr wisst ja, dass ich nicht so der Valentinstags Typ bin, aber mein Mann als Amerikaner so richtig damit aufblüht. Von Date Night über Blumen bis hin zu Geschenken – er zieht alle Karten. Es macht ihm Spaß und ich lasse ihn – Blumen zu bekommen mag…
Schnelles Clean Eating Veggie Chili
Manchmal ist es der Wahnsinn: Ich poste ein Gericht auf Instastory und bekomme hunderte von Nachrichten, wo das Rezept zu finden sei. Ich versuche mich dann immer zu beeilen, damit ich es noch einmal nachkoche, fotografieren kann und den Text dazu schreibe, bis ihr dann alle endlich auch loslegen könnt. Bei diesem Veggie Chili (vegetarisches…
Rosinen Haselnuss Brownies
Ich liebe Vormittagssnacks. Ich esse ja vormittags meistens eine Mischung aus Nüssen (für Eiweiß und gesundes Fett) und etwas getrocknetem Obst (weil ich es einfach mag). Die Kombination ist meiner Meinung nach so lecker – ob getrennt voneinander hintereinander weg oder vermischt als Energy Balls oder selbstgemachte Riegel. Wie eine kleine Süßigkeit, ohne schlechtes Gewissen…
Lecker und gesund: Der beste grüne Smoothie
Ich habe ja schon ein paar grüne Smoothies hier auf dem Blog, aber dieses Rezept übertrifft wirklich jedes andere zuvor. Ich trinke gerne Smoothies. Aber ich bin wählerisch: Er muss cremig sein. Und der Geschmack muss passen. Natürlich auch die Optik. Und gesund und fürs Clean Eating sollte er auch sein. Gar nicht so leicht,…
Clean Eating Weihnachtsmenü
Letzte Woche habe ich euch ja mit meinem Kartoffelsalat die einfache und schnelle Version eines gesunden Weihnachtsmenüs geliefert – heute kommt ein 3-Gänge Menü für alle, die auch an Weihnachten clean essen möchten oder die Gelegenheit nutzen, diesen Lebensstil der Familie vorzustellen um sie zu überzeugen. Vorab: Die Getränke. Wer es gesund möchte, der trinkt…
Kartoffelsalat für das Weihnachtsfest
So ein Klassiker, oder? Aber wie ihr euch denken könnt, gibt es bei mir heute nicht den klassischen Klassiker, sondern einen gesunden Clean Eating Kartoffelsalat für das Weihnachtsmenü. Als Kind war das immer so am Heilig Abend: Meine Mama hat ein feines Menü mit Rouladen, Kartoffeln, Gemüse und Co. gezaubert und wir Kinder haben fast…