Was ist Meal Prep?
Meal Prep ist eine Methode, die dabei hilft, sich einfach und gesund zu ernähren. Man bereitet Vieles, das man in der kommenden Woche essen möchte, an einem Tag vor und lagert es (im Kühlschrank). So spart man Zeit und hat gesundes Essen griffbereit, wenn man es benötigt/nach Hause kommt.
Mein Tipp gegen Langeweile im Meal Prep
Mahlzeiten Komponenten heißt mein Tipp.
Was sind Mahlzeiten Komponenten?
Mahlzeiten Komponenten sind einzelne Produkte, die zubereitet werden, um dann unter der Woche nach dem Mix and Match Prinzip zusammen zu stellen, wie man gerade Lust hat. Ich habe oft am Donnerstag keine Lust mehr auf das Gericht, welches ich am Sonntag geplant und zubereitet habe. Mir bleibt dann natürlich nichts anderes übrig, als es zu essen aber ich finde, die gesunde Ernährung macht mehr Spaß, wenn man eine “Komponenten Bar” im Kühlschrank hat.
Bye Bye Langeweile
Sagen wir mal, ihr habt einen Auflauf für vier Abende in der Woche zubereitet. Am Mittwoch könnt ihr ihn nicht mehr sehen und eventuell verleitet das dann, eine Pizza zu bestellen. So habt ihr Geld, Zeit, Energie und Lebensmittel verschwendet (ich kenne das leider auch). Außerdem gibt es bestimmte Lebensmittel, die fertig zubereitet zusammen mit anderen Produkten nicht so gut halten, als wenn sie einzeln gelagert werden. Deshalb ist mein Tipp: Lebensmittel, die ihr gerne mögt in größeren Menge kochen und dann unter Woche Woche mischen, wie ihr mögt.
Mix and Match Gerichte
Diese Mahlzeiten Komponenten könnte man gut vorbereiten:
- gekochtes Quinoa, Reis
- geröstetes Gemüse
- Nudeln
- gekochte Eier
- eine Suppe
- Salat vorschneiden
- Hummus
- gekochte Linsen
- rohes Gemüse
- Und so weiter
Das Wichtigste beim Mahlzeiten Komponenten zusammen bauen ist, dass auf die Grundbausteine geaachtet wird. Jede Hauptmahlzeit sollte aus Kohlenhydraten, Eiweiß, gesunden Fetten und Gemüse bestehen. Die Portionsempfehlungen findet ihr hier.
Außerdem kann man Gerichte gut abändern, indem man unterschiedliche Gewürze oder Dressings (Clean natürlich) benutzt.
Ein Beispiel
Ich koche gerne Quinoa, Nudeln und röste Gemüse vor. Grünen Salat schneide ich auch oft. Am Montag gibt es für ein schnelles Mittagessen grünen Salat, zu dem ich Quinoa gebe. Dazu brate ich Rührei und gebe Olivenöl hinzu. Dienstag habe ich auf genau dieses Gericht keine Lust, nehme aber wieder grünen Salat, diesmal gekochte rote Linsen dazu. Mittwoch gibt es dann Quinoa mit geröstetem Gemüse und Quark. Donnerstag Nudeln mit geröstetem Gemüse und ein Stück Lachs. Ihr seht – wenige Komponenten, viel Abwechslung und vor allem: So wie ich es an DIESEM Tag mag.
Was sagt ihr zum meal Prep? Wendet ihr es an? Oder ist euch das ganze Thema egal?
Ich koche am Sonntag immer zwei Gerichte à zwei Portionen vor, die ich dann Mo-Do im Wechesel zum Mittag esse. Zum Frühstück gibts Baked Oatmeal, das backe ich für zwei Tage vor. Freitags und abends habe ich die Möglichkeit frisch zu kochen. Aber das mit der Zutaten-Bar im Kühlschrank finde ich eine super Idee. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Hallo Steffi, dein Plan klingt auch super. So könnte ich es auch machen. LG Julia
Ich finde der Vorteil von Meal Prep ist auch, dass man viel bewusster einkauft. Ich überlege mir immer, was genau ich machen werde und kaufe das dann auch ein und nicht wahllos alles.
Darf ich fragen, was du mit dem Buchweizen machst? Ich liebe ihn einfach und freue mich immer über Rezepte mit Buchweizen. Ich finde ihn völlig unterschätzt. Ich koche ihn mir mittags oft einfach als Beilage zu meinem Gemüse. Und am Wochenende mache ich mit mit abgeschrotetem Buchweizen, gemahlenen Erdmandeln und Leinsamen zusammen mit Mandelmilch, Heidelbeeren und allerhand Gewürzen einen Frühstücksauflauf, so in der Art wie Baked Oatmeal. Es ist so himmlich 🙂
Hallo Helen, da hast du recht mit dem bewusster Einkaufen. Das sehe ich genauso. Ich koche Buchweizen einfach ganz normal und esse ihn dann auch als Beilage. Nix Spezielles. LG Julia