Schoko-Bananen-Kuchen

Schoko Bananen Kuchen

2015-03-09 08:49:54

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Zutaten

240 g Haferflocken zart, im Mixer zu Mehl gemahlen
60 g Haferflocken
60 g brauner Zucker
1/2 TL Zimt
1/8 TL Muskat
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
2 EL Olivenöl
2 reife Bananen
80 g Apfelmus, ungesüßt
60 ml Milch
Hinzugeben: 1 handvoll Zartbitterschokoladenstückchen, 1 handvoll zerdrückte Walnusshälften, 1 reife Banane, in Stück

Zubereitung

Heize den Ofen auf 175 Gad C vor und fette eine kleine Kuchenform (24-26 cm Durchmesser) oder eine Auflaufform ein. Mahle die 500 g Haferflocken in einem Standmixer zu Mehl.
In einer großen Schüssel mixt du die trockenen Zutaten (Haferflockenmehl, Haferflocken, Gewürze, Salz, Backpulver und Zucker) zusammen.
In einer anderen Schüssel mixt du das Öl, den Apfelmuß und die Milch. Gebe die beiden Bananen hinzu und zerdrücke sie solange mit einer Gabel, bis sich alles zu einem Brei vermischt hat.
Gebe die flüssige Menge in die trockene und rühre mit einem Schneebesen, bis sich alles vermengt hat. Nun noch die Schokodrops, Walnüsse und die Bananenstücke unterheben.
Gebe die Mischung in die Form und backe alles für 35 Minuten bei 175 Grad F. Den Kuchen mindestens 15-20 Min auskühlen lassen.

By Julia McCoy

Julie Feels Good https://juliefeelsgood.de/

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