Ein neues Lieblingsessen im Hause Feel Good! Ich möchte nicht zu viel versprechen, aber dieses Clean Eating Curry Rezept müsst ihr probieren und ich wette, ihr und eure Liebsten werden genauso begeistert sein wie wir. Oben drauf kommt noch, dass das Rezept ganz einfach zuzubereiten ist man nebenbei klasse noch etwas anderes preppen kann (z….
Hauptgerichte
Hummus Nudeln mit Gemüse
Heute habe ich ein neues Nudelgericht für euch. Ihr wisst ja, wir lieben Nudeln. Und richtig portioniert kann man sie auch ohne schlechtes Gewissen essen. Wir bevorzugen die Vollkornvariante, das ist definitv die gesündere Version, aber auch wir mischen ab und zu mit „normalen“ Nudeln, also Weißmehlnudeln. Balance is the key – wie ich immer…
Der ultimative Wintergemüse Salatberg
Ein Salatberg! Wie spannend, oder? Naja, für uns Fit Foodies zumindest… Normalerweise nenne ich es ja Salatbowl oder so ähnlich. Aber irgendwie hat mich die Idee eines ganzen Berges voll Salat gereizt. Und zum Angucken war es auch toll! Aber viel spannender als die Optik ist natürlich der Geschmack, und der hat es in sich….
Mexikanischer Vorspeisen Teller
Hey, ich glaube, eine Vorspeise gab es hier noch nie auf dem Blog. Es wird also höchste Zeit, euch auch für diesen Gang zu versorgen. Wenn ihr das nächste Mal Gäste habt und kocht, stellt doch diesen mexikanischen Teller hin – ich bin mir sicher, alle werden begeistert sein. Wir haben uns diese mexikanische Platte…
Butternuss Kürbis vom Blech
Dieses Rezept muss ganz schnell hier auf dem Blog verewigt werden. Es ist gerade zu meinem liebsten Kürbisrezept geworden. Und ihr müsst es unbedingt noch ausprobieren, bevor die Kürbissaison vorbei ist. Ich erzähle euch kurz, wie ich dieses Clean Eating Rezept entwickelt habe und ich bin mir sicher, euch wird beim Lesen das Wasser im…
Superfood: Grünkohl (Kale) Salat
Glaubt es mir: Grünkohl kann auch roh wunderbar schmecken! Viele, vor allem die Norldichter unter euch – kennen Grünkohl wie ich als „Matschepampe“ mit Kartoffeln und Wurst! In den USA essen FitFoodies Grünkohl allerdings roh und oft als Salat. Und es schmeckt einfach wahnsinnig lecker – wenn man ein paar Dinge beachtet. Aber vorab ein…
Gerösteter Kürbis mit Joghurtsoße
Schnelle und einfache Rezepte ohne viel Aufwand sind mein Ding, oder wie die Amerikaner sagen würden: …are my jam!“ Dieses leckere Kürbisrezept ist wirklich super easy und ein echter Hingucker. Ich habe hierfür einfach einen Hokkaido Kürbis geschält, entkernt und in Stückchen geschnitten. Diese habe ich in einer Schüssel mit etwas Öl, Salz und Pfeffer,…
Cremige Pesto Nudeln mit knusprig geröstetem Blumenkohl
OMG. Die Überschrift sagt eigentlich schon alles! Dieses Rezept ist die ultimative Idee für kalte Wochentage. Eine perfekte Bowl voll mit guten Zutaten und ganz viel Geschmack. Wo fangen wir an? Ich erzähle euch als erstes etwas zum knusprig gerösteten Blumenkohl! Bei uns gibt es ja eher selten Blumenkohl, weil mein Mann ihn a) nicht…
One Pan Gebackene Nudeln
Das mag ich ja am liebsten: Einfach alles in einen Topf oder eine Pfanne und fertig. Kaum Abwasch! Mein Ding! Leider ist das nicht immer möglich, aber heute habe ich definitiv ein Rezept, das sich so umsetzen lässt: Gebackene Nudeln. Aka das einfachste Nudelgericht der Welt. Ihr müsst die Nudeln noch nicht einmal vorkochen, keinen…
Süßkartoffel Tacos
Manchmal erschrecke ich mich richtig, wenn ich durch meinen Fotoapperat gehe und Bilder von Rezepten finde, die ich schon wieder ganz vergessen habe. Dieses Süßkartoffel Taco Rezept ist eines davon. Obwohl es so lecker ist und wir es schon oft gemacht haben, ist es irgendwie aus meinem Kopf verschwunden. Zum Glück habe ich die Fotos…
Grüner Spargel Salat
Grüner Spargel ist einfach so unglaublich lecker, findet ihr nicht auch? Wir kochen gerade viel mit diesem super gesunden Gemüse. Olivia liebt ihn im Ofen geröstet, mein Mann als Suppe und ich gegart als Beilage. Heute habe ich einen Salat mit grünem Spargel für euch. Wir essen fast täglich Salat, aber manchmal fehlt auch mir…
Kichererbsen Spinat Eintopf
Wow, ich kann es selbst kaum glauben, aber ja, ihr bekommt in dieser Woche schon Rezept Nummer 2! Das habe ich seit Tristans Geburt nicht mehr geschafft, hoffentlich geht es aber so weiter… Schnelle gesunde Hauptspeise in der Pfanne Diese einfache und schnelle Clean Eating Hauptspeise ist einfach so lecker. Ich liebe Gerichte, die schnell…
Blumenkohl Alfredo Pasta
Diese suuuuper cremige, vegane Alfredo Nudelsoße müsst ihr probieren. Sie ist so lecker und dazu noch so einfach herzustellen. Ich stehe eigentlich gar nicht so auf klassische weiße Nudelsoßen, aber diese Alfredo Pasta Soße hat es in sich. Eine originale Alfredo Soße muss man einfach nur genießen und nicht schauen, was drin ist. Sie ist…
Crispy Tofu Sticks
Ha. Die perfekte Alternative zu Checken Nuggets oder Fischstäbchen kommt jetzt und hier. Ja, glaubt es mir: Eure Kinder und auch die Männer werden nicht meckern, wenn ihr ihnen diese knusprigen Tofu Stick serviert. Meine beiden waren jedenfalls sehr zufrieden und sie sind normalerweise auch nicht scharf auf Tofu. Aber diese knusprig-würzige Panade macht viel…
Der perfekte geröstete grüner Spargel
Seit Jahren koche ich unseren grünen Spargel nicht nur, nein ich röste ihn im Backofen. Und so ergibt sich der für uns wirklich perfekte, knusprige Spargel, den wir in unseren Salat geben, als Beilage essen oder sogar einfach so wegknabbernd. Selbst Olivia liebt ihn so und mittlerweile gibt es bei uns drei Bund grünen Spargel…
Mexikanische Süßkartoffel Bowl
Heute gibt es ein neues Rezept für euch und das hat es geschmackstechnisch in sich! Ich liebe wirklich alle Zutaten an sich in dieser gesunden Bowl, aber die Kombination macht den Unterschied. Ich bin mir sicher: Hier darf man von Geschmacksexplosion sprechen… Ich habe als Grundlage für diese Regenbogen Buddha Bowl Süßkartoffeln gekocht. Die könnt…
Einfache Hafer Bagel
Bagel erinnern mich immer an Urlaub, Flughafen und Reisepass. Warum? Irgendwie – es ist keine Absicht – ernähren wir uns immer von Bagel, wenn wir am Flughafen sind. Vielleicht, weil es schnell geht, weil sie abwechslungsreich sind oder einfach, weil sie so lecker sind. Auch in den USA (wer mir schon länger folgt, weiß es),…
Vegetarische Zucchini Enchiladas
Es ist kein Geheimnis: Mein Mann und ich la-la-lieben mexikanisches Essen! Zur Zeit meide ich allerdings Hülsenfrüchte, da ich das Gefühl habe, dass es Einfluss auf Tristans Bauch hat und somit habe ich kurzerhand eine neue Art Enchilada entwickelt. Ich war mir absolut nicht sicher, ob es schmecken wird – ist die Kombination doch recht…
Cremige Pilzsuppe
Der Alltag mit nun zwei Kindern ist alles andere als einfach. Die Mehrfachmamas unter euch wissen, was ich meine. Es ist einfach keine Zeit für nichts. Eine Sportroutine? Wann bitte? Täglich gesunde, abwechslungsreiche Gerichte kochen? Öhm, nicht möglich. Wäsche waschen, bügeln und einsortieren? Irgendwann einmal. Entspannt auf dem Sofa sitzen? Wahrscheinlich wieder in drei Jahren….
Weihnachtlicher Appetizer: Rotkohl Taschen
Nur noch ein paar Tage, dann ist es wieder soweit: Weihnachten steht vor der Tür und auch wenn es in diesem Jahr für die meisten ein ganz anderes Fest werden wird – ein schönes Essen gehört einfach dazu. Im Rahmen der ALDI SÜD Kochchallenge habe ich heute unter dem Thema „Weihnachtliches auf dem Teller“ einen…
Nudelpfanne
Mein erstes Rezept, seit Tristan da ist! Ich habe ja etwas vorgearbeitet und euch in den letzten Wochen trotzdem (wenn auch weniger als sonst) mit leckeren Gerichten versorgt, nun ist es allerdings an der Zeit, wieder frisch etwas zu machen und hier mit euch zu teilen. Heute gibt es eine Nudelpfanne mit frischem Babyspinat und…
Wärmende Thai Erdnuss Süßkartoffel Bowl
So langsam wird es Winter. Hier hat es gestern Nacht geschneit und wir haben heute den ersten Schneemann der Saison gebaut. Ich liebe Schnee. Hoffentlich wird es Weihnachten in diesem Jahr auch mal etwas – ich warte schon seit Jahren darauf… Heute habe ich aber erst einmal ein tolles, gesundes und wärmendes Rezept für eine…
Gefrierschrank Suppe
Vor ein paar Jahren habe ich ein ganzes Kochbuch zum Thema Clean Eating für den Gefrierschrank herausgebracht. Hier findet ihr die gedruckte Version und hier die E Book (PDF) Version. Aber was ist Kochen für den Gefrierschrank eigentlich? Es gibt Rezepte, die kann man perfekt vorkochen und dann für knapp drei Monate einfrieren. So hat…
Parmesan Polenta mit geröstetem Gemüse
Polenta gab es noch nie hier auf dem Blog! Eine Premiere also! Polenta ist nämlich auch clean und passt perfekt in den Herbst. Zusammen mit geröstetem Gemüse ergibt dieses Gericht eine leckere Hauptspeise für kalte Tage. Polenta wird ganz einfach hergestellt. Man benötigt Maisgrieß (bekommt man mittlerweile überall im Supermarkt und nicht zu verwechseln mit…