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Backen

Ohne Zucker: Rhabarber Schnitten

Ohne Zucker: Rhabarber Schnitten

56 · Mai 7, 2018 · 16 Comments

Wir sind mitten in der Rhabarber-Zeit und auch wenn ich es nicht ausstehen kann, ihn zu schälen, kaufe ich jedes Jahr ein paar Stangen. Vor ein paar Jahren habe ich euch damit schon einen Erdbeer-Rhabarber Crumble präsentiert und heute gibt es zuckerfreie Rhabarber Blaubeer Schnitten. Diese eignen sich perfekt als Snack zwischendurch, zum Frühstück oder…

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Clean Eating Heidelbeerkuchen

Clean Eating Heidelbeerkuchen

41 · Mrz 21, 2018 · 18 Comments

Endlich ist das neue Layout online. Ich hoffe, es gefällt euch allen! Natürlich ist es gewöhnungsbedürftig – vor allem die neue Struktur – aber ich bin mir sicher, dass sich jede von euch schnell zurecht finden wird und das ihr trotzdem weiterhin meine Clean Eating Gerichte kochen werdet. Ein paar Anpassungen finden noch statt, um…

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Clean Eating Nuss-Dattel Muffins

Clean Eating Nuss-Dattel Muffins

39 · Mrz 12, 2018 · 17 Comments

Ich habe ja schon so einige Muffin Rezepte auf meinem Blog, aber dieses hier übertrifft alles! Ich beschreibe euch mal, wie sie mir mein Mann beschrieben hat: so soft, so rich (saftig), so sweet, so lecker! Und wer mir schon länger folgt weiß, dass mein Mann mein größter Kritiker ist und wenn ihm wirklich etwas…

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Clean Eating Mini Donuts

Clean Eating Mini Donuts

14 · Mrz 2, 2018 · 7 Comments

Ich erinnere mich noch gut an meinen 21. Geburtstag. Wie in jedem Jahr habe ich den Sommer zusammen mit meinem Mann (damals noch „Freund“) in den USA verbracht. Und seit wir uns kennen, gibt es eine Geburtstagstradition: Der andere muss dem Geburtstagskind einen Kuchen backen oder kaufen. Vielleicht kommt diese Tradition auch aus Amerika, ich…

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Schokoladige Pfannkuchen

Schokoladige Pfannkuchen

22 · Feb 14, 2018 · 4 Comments

Unglaublich, wie viele von euch mir auf Instagram geschrieben haben, damit ich dieses Rezept poste. Und natürlich komme ich eurem Wunsch nach und teile heute mit euch, wie ich diese verdammt leckeren Pfannkuchen zubereite, was für eine Füllung ich verwende und wie ihr sie dekorieren könnt. Ich sage euch ganz ehrlich: Als reiner Pfannkuchen schmeckt…

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Gesunde Frühstücks Muffins mit Apfelmark-Kern

Gesunde Frühstücks Muffins mit Apfelmark-Kern

45 · Jan 23, 2018 · 19 Comments

O.M.G. Findet ihr nicht auch, dass sich die Überschrift einfach himmlisch liest? Zu gut, um wahr zu sein, oder? Aber es ist wahr! Ich habe heute ein Clean Eating geeignetes Rezept für leckere und gesunde Frühstücks Muffins. Ohne Zuckerzusatz, ohne anderen Quatsch. Einfach gut und einfach zum Hineinbeißen. Ich backe gerne Muffins, weil es so…

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Bikini Body Challenge 2018 – Woche 3

Bikini Body Challenge 2018 – Woche 3

53 · Jan 12, 2018 · 15 Comments

Wow, zwei von zwölf Wochen sind schon um, und die sind einfach so verflogen. Mir geht es wunderbar, ich ernähre mich nach Clean Eating und trainiere nach dem BBG Plan. Es ist zwar jeden Tag aufs Neue ein organisatorisches Durcheinander, da mit Kleinkind ja wirklich einfach Nichts planbar ist und bei uns zur Zeit auch…

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Gesunder, süßer Snack: Clean Eating Brownies

Gesunder, süßer Snack: Clean Eating Brownies

29 · Jan 4, 2018 · 4 Comments

Obwohl ich gerade mit meiner Bikini Body Challenge 2018 gestartet bin, teile ich euch mit euch etwas Süßes! Könnt ihr das glauben? Ja, ihr dürft es glauben. Denn diese kleine Süßigkeit ist Clean Eating geeignet. Ich finde, nur weil man sich gesund ernähren möchte, heißt das noch lange nicht, dass man nicht mehr naschen darf…

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Weihnachtliches Früchtebrot

Weihnachtliches Früchtebrot

13 · Dez 4, 2017 · 3 Comments

WERBUNG – In diesem Jahr gibt es hier leider keine Weihnachtskekse. Ich werde sogar selbst nicht einmal welche backen, es ist einfach keine Zeit. Ich finde, Plätzchen und Kekse backen ist keine Sache zum Zweck, sondern vielmehr ein Event, das ich liebe und zelebriere. Nur bleibt in diesem Jahr einfach keine Zeit dazu. Somit freue ich…

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Olivia ist 1! Life Update und Kuchenrezept

Olivia ist 1! Life Update und Kuchenrezept

108 · Nov 26, 2017 · 26 Comments

So schnell ist ein ganzes Jahr vergangen. Unsere kleine Olivia ist gar nicht mehr so klein und lässt unsere Herzen jeden Tag aufs Neue höher schlagen. Vor ein paar Wochen haben wir mit Familie und Freunden ihren ersten Geburtstag gefeiert und heute möchte ich euch neben dem Kuchenrezept, dass ich für ihren eigenen Geburtstagskuchen ohne…

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Vollkornwaffeln

Vollkornwaffeln

57 · Nov 15, 2017 · 41 Comments

Extra für Olivias Geburtstag habe ich vor ein paar Wochen ein neues Waffeleisen bestellt. Bis dahin habe ich mir immer eines geliehen, wenn ich Waffeln backen wollte. Da ich sicherlich in Zukunft öfters diese leckeren Snacks machen werde (hello Kindergeburtstag, Puppen-Teeparty und Co) fand ich es an der Zeit, zu investieren (haha, so ein Waffeleisen…

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Saftige und schnelle Apfelküchlein

Saftige und schnelle Apfelküchlein

11 · Okt 23, 2017 · 12 Comments

Heute habe ich mal wieder etwas für die Nachkatzen und Kuchenliebhaber unter euch. Wer mir auf Instagram folgt wird gesehen haben, dass ich am Samstag einen Cheatday eingelegt habe. Meine Freundin aus dem Norden war zu Besuch und auch wenn sie sich ein Clean Eating Wochenende gewünscht hat, mussten wir einen leckeren Brownie zum Kaffee…

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Kiwi-Quark Kuchen mit Zespri

Kiwi-Quark Kuchen mit Zespri

15 · Sep 18, 2017 · 15 Comments

Sehen diese Fotos nicht so richtig sommerlich aus? Leider ist diese Jahreszeit Vergangenheit, auch hier im Süden Deutschlands ist es mittlerweile regnerisch und ungemütlich geworden. Nichts desto trotz teile ich heute mein Clean Eating Kiwi-Quark Kuchen Rezept mit euch, denn Zespri Kiwis gibt es das ganze Jahr über und wenn nicht jetzt zur Erkältungszeit wann…

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Oatmeal Riegel mit Haselnussmus-Füllung

Oatmeal Riegel mit Haselnussmus-Füllung

39 · Sep 11, 2017 · 12 Comments

Es ist einmal wieder an der Zeit, ein Müsliriegel-Rezept mit euch zu teilen. Ich finde, hiervon kann man nie genug haben. Ich liebe selbst gebackene Müsliriegel und backe fast jeden Sonntag eine Ladung für die kommende Woche. Mein Vormittagssnack besteht oft aus einem Müsliriegel. Früher habe ich als Vormittagssnack eine Hand voll Nüsse geknabbert, aber…

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Clean Eating Snack: Quark Riegel

Clean Eating Snack: Quark Riegel

38 · Jul 31, 2017 · 28 Comments

„Das schmeckt richtig gut, aber ich bin mir noch nicht sicher, ob es nun ein Riegel oder Stück Kuchen sein soll“, so meine Freundin (die übrigens auch diese Aussage getroffen hat: Ich bin so froh, eine Food Bloggerin als Freundin zu haben – so bekomme ich immer leckere Snacks, wenn ich zu Besuch bin), die…

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Vollkorn Burger Brötchen

Vollkorn Burger Brötchen

31 · Jun 28, 2017 · 15 Comments

WERBUNG – Vollkorn.Burger.Brötchen. Lest es gerne noch einmal. Ich habe heute ein Clean Eating geeignetes Rezept für Burger Brötchen mit Vollkornmehl. Ich weiß, ich kann es selbst kaum glauben. Aber ja, ihr findet hier ein einfaches Rezept, dass allen schmecken wird. Ich liebe selbstgebratene Burger, doch bis jetzt war das für mich immer ein Cheatmeal, denn…

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Clean Eating Vollkorn Dinkelstangen

Clean Eating Vollkorn Dinkelstangen

16 · Jun 11, 2017 · 8 Comments

Auch dieses Rezept habe ich schon auf Instastory angeteasert, diesmal war ich aber schneller mit dem Teilen. Heute gibt es Dinkelstangen aus Vollkornmehl. Dieses Rezept ist im Grunde genommen nicht komplett von mir kreiert worden, sondern nur abgewandelt. Babyfreundliche Snack Ideen Ich habe ursprünglich nach Baby freundlichen Snack Rezepten gesucht, da Olivia bis vor kurzem…

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Frühstück: Sommerlich gebackenes Quinoa Oatmeal

Frühstück: Sommerlich gebackenes Quinoa Oatmeal

19 · Mai 31, 2017 · 39 Comments

Ich möchte euch ja nicht nerven, aber ich kann es wirklich absolut nicht mehr abwarten, bis ich endlich, endlich in den USA bin und den Sommer (der da garantiert und jeden Tag ist) zu genießen. Als Einstimmung habe ich letzte Woche ein sommerliches Clean Eating geeignetes Frühstück gebacken. Frühstück ist meine absolute Lieblingsmahlzeit. Ich freue…

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Raw Feigen-Nuss Riegel

Raw Feigen-Nuss Riegel

18 · Mai 1, 2017 · 5 Comments

Getrocknete Feigen sind eigentlich nicht so meins gewesen. Ich finde die Konsistenz wirklich ganz schrecklich – und hineinbeißen – das habe ich bisher einmal und nie wieder getan – viel zu groß sind sie für die Kategorie „getrocknete Früchte“ finde ich. Vor einigen Wochen habe ich dann doch noch mal wieder Feigen gekauft, da wir…

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Clean Eating Beerentorte

Clean Eating Beerentorte

9 · Apr 26, 2017 · 12 Comments

WERBUNG – Immer wieder bekomme ich die Frage gestellt, ob Dinkel denn Clean Eating geeignet wäre. Und meine Antwort lautet: Jein. Dinkel ist eine Urform des Weizens. Dinkel als solches ist aber Weissmehl und die Bezeichnung „Weissmehl“ umfasst schon lange nicht mehr nur das Weizenmehl, sondern auch das Dinkelmehl – und zwar dann, wenn ihm Keim und Randschichten…

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Brot Muffins

Brot Muffins

37 · Apr 3, 2017 · 32 Comments

Hmmm irgendwie sind das ja eigentlich zwei verschiedene Dinge: Brot und Muffins. Oder? Ich nenne dieses Rezept trotzdem so – denn im Prinzip sind es Brote, die sich als Muffig tarnen. Und wie sollte es auch anders sein: Sie sind vollwertig, Clean Eating geeignet, schnell und einfach hergestellt und ihr benötigt wirklich nur wenige Zutaten. …

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Vollkorn Zimtschnecken mit Skyr Creme

Vollkorn Zimtschnecken mit Skyr Creme

12 · Mrz 16, 2017 · 10 Comments

Werbung – Oh yes Baby, heute gibt es Zimtschnecken! Naja, vielleicht eher eine Mischung aus Zimtschnecken (oder Cinnabon Rolls für alle, die schon einmal in den Genuss gekommen sind) und dem Hamburger Franzbrötchen, auf das mein Mann so abfährt. Das Franzbrötchen ist sein persönliches Cheat Meal und man mag es kaum glauben, aber wir haben…

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Brownie Bällchen

Brownie Bällchen

25 · Mrz 8, 2017 · 35 Comments

Also da habe ich mich mal wieder selbst übertroffen 🙂 Diese kleinen Clean Eating Snack Brownie Bällchen schmecken einfach himmlisch, fast nicht zu glauben, dass ich sie als Vormittagssnack vernaschen kann. Ich hoffe, ihr steht alle auf Brownies – dieses Rezept wird euch in diesem Fall umhauen. Und es ist auch noch so einfach und…

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Vollkornbrot Variante

Vollkornbrot Variante

27 · Mrz 5, 2017 · 12 Comments

Ach ja, wir Deutschen und unser Brot. In ganz vielen Haushalten ist das immer noch das typische Abend“Brot“ und das ist auch völlig ok, denn irgendwie ist es Tradition, oder nicht? Ich bin mit Brot zum Abend aufgewachsen – mit Kinderwurst, Nutella oder Käse. Das waren meine Favoriten. In meiner Ausbildung habe ich dann sozusagen…

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