Normalerweise bin ich ja ganz schnell mit meinen Rezepten, um sie hier mit euch zu teilen. Und ich wollte dieses Muffin Rezept auch unbedingt schon längst mit euch geteilt haben, aber wie das so ist mit Baby und Kind zu Hause… als Working Mom und im Lockdown – man kommt zu gar nichts. Die Fotos…
Backen
Apfel Adventskekse
Ach, die Adventszeit ist einfach herrlich und – Hand hoch – ganz sicher meine liebste Jahreszeit. Ja, ich sage das wahrscheinlich hier zu fast jedem Quartalswechsel, aber Weihnachten mit all seiner Magie und schönen Momenten ist wirklich mein absolutes Highlight im Jahr. Kekse backen gehört natürlich auch dazu und wenn ich an meine Kindheit denke,…
Die besten gesunden Weihnachtsplätzchen
Ach, was gibt es nicht Schöneres, als mit der Familie Weihnachtsplätzchen zu backen, oder? Wir lieben diese Tradition und machen alle mit. Die Küche sieht danach zwar jedes Mal aus wie ein Schlachtfeld, aber es lohnt sich. Da Olivia und mein Mann so richtige „Cookie Monster“ sind, backen wir oft. Ich backe lieber öfters und…
Die besten Kürbisrezepte
Im Herbst dürfen Kürbisrezepte auf gar keinen Fall fehlen. Ich habe heute eine Zusammenfassung aller meiner Kürbisrezepte, die ich für euch über die Jahre hier veröffentlicht habe und bin selbst ganz überrascht, wie viele es wirklich sind. Wir lieben es, Kürbisse vom Kürbisstand zu holen, sie zu verarbeiten und als Dekoration zu nutzen. Der Duft…
Amerikanischer Kürbiskuchen in clean
Eigentlich habe ich dieses Rezept gar nicht für den Blog geplant, es kommen in den nächsten Wochen nämlich noch so viele andere neue Kürbis Rezepte, aber ich habe so viele Nachrichten auf Instagram bekommen, als ich ein Foto geteilt habe, dass ich mich kurzerhand dazu entschlossen habe, diese Clean Eating Variante des amerikanischen Kürbis Kuchen…
Süßkartoffel mal anders: Zimtig-nussiges Dessert
Bei Süßkartoffeln scheiden sich ja bekanntlich auch die Geschmäcker. Die einen lieben sie, die anderen mögen sie überhaupt nicht. Ich gehöre zu Team LOVE und kaufe sie schon seit Anfang meiner Clean Eating Reise. „Damals“ – ja das ist wirklich mittlerweile über zehn Jahre her, waren sie eher selten in den Supermärkten zu finden, von…
Must try: Weiche Bananenkekse
Ich sage so oft: Das ist ein Musst Try, aber dieses Rezept müsst ihr unbedingt probieren. Diese super, super, super weichen Kekse sind einfach der Wahnsinn. Zudem sind sie glutunfrei, für alle, denen das wichtig ist. Und auch laktosefrei. Und vegan auch noch. Wow. Also. Ich habe euch ein Keksrezept erstellt, das nach frischem, weichen…
Clean Eating Treat: Twix Riegel
Gleich vorab: Wer ein echter Twix Liebhaber ist, darf sich nicht zusehe darauf versteifen, dass diese Riegel genauso schmecken. Ich habe mit diesem Rezept einfach versucht, die „Art“ eines Twix Riegels nachzukreieren. Ich habe hier an einen Keks-artigen Boden gedacht, eine leckere Karamellschicht und eine himmlische Schokoladenglasur. Und ich würde sagen: Es ist mir gelungen….
Vollkorn Waffeln 2.0 und wie erstelle ich ein Waffel Brunch Board?
Ihr kennt ja sicherlich alle mein bekanntes Waffelrezept von vor ein paar Jahren? Das ist bei uns immer noch der Hit und wird oft gebacken. Ich habe nun aber etwas herum probiert und dieses Rezept mit meinen berühmten Pancake mit griechischem Joghurt verbunden und herausgekommen ist ein super leckeres neues Waffelrezept, das alle lieben. Was…
Perfekt zum Mitnehmen: Leichte Apfelriegel
Wir sind zur Zeit viel draußen und unterwegs. Ob ich vormittags ein paar Dinge erledigen muss, wir nachmittags ein Play Date auf dem Spielplatz haben oder am Wochenende ein Picknick machen – immer sind wir irgendwo. Und leider kommen die kleinen, leichten Zwischenmahlzeiten, von denen ich euch immer erzähle, in letzter Zeit dabei oft zu…
Baked Oatmeal mit Beeren und Banane
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Der Körper hat knapp acht Stunden keine Energie (in Form von Essen) bekommen und benötigt dringend etwas, um vernünftig zu starten. Ich merke das morgens immer ganz extrem, wenn ich viel Sport treibe: Dann wache ich mit knurrendem Magen auf, weil einfach viel mehr Energie Bedarf da ist….
Sommerliche Kokos Erdbeertorte
Wir sind am Wochenende mit Olivia und den Fahrrädern zum Erdbeeren pflücken gefahren. Nachdem wir fast zwei Stunden unterwegs waren, weil die Radwege gesperrt wurden und wir einen kinderfreundlichen Weg finden mussten, ohne auf der Bundesstraße zu landen, haben wir es dann irgendwann geschafft. Das Pflücken der Erdbeeren war das nächste Highlight für Olivia –…
Clean Eating Rice Krispie Treats
Schon wieder hab eich ein Rezept aus den USA für euch. Dort gibt es aber auch die besten ungesunden Snacks. Diese esse ich natürlich auch mal, wenn wir dort sind, aber hier in Deutschland beschäftige ich mich eher damit, diese Leckereien in eine gesunde Alternative umzuwandeln. Rice Krispie Treats waren schon lange auf meiner Liste…
Stressfreies Backen mit Kindern
An alle Mamas da draußen: ich weiß, wie ihr euch gerade fühlt! Die Kinder zu Hause, Arbeit auf dem Tisch und irgendwie ist die Stimmung ganz eigenartig. So ist es jedenfalls bei uns. Olivia ist nicht ausgelastet, ich muss meine Arbeit irgendwie schaffen (zum Glück kann ich Vieles auch abends machen, wenn sie denn mal…
Super weiche, riesige Kekse aus natürlichen Zutaten
Irgendwie sind wir uns immer alle einig: Bestimmte Bilder, die ich auf Instagram poste, gefallen euch so gut, dass ich bombardiert werde mit Rezept Anfragen. Und das freut mich. Es zeigt mir, dass wir alle einen ähnlichen Geschmack haben und das euch meine Rezepte gefallen. Bei diesen super weichen Keksen aus natürlichen Zutaten war es…
Süßer Snack: Gesunde Samoas – Girlscout Cookies
„Süßer und besser gehts gar nicht. Und das auch noch clean.“ Das waren die Worte meines Mann, Amerikaner und mit Samoa Girlscout Cookies aufgewachsen. Ich möchte euch erklären, was diese Überschrift bedeutet – ihr seid sicherlich etwas verwirrt. Die eine oder andere hat vielleicht schon einmal von der amerikanischen Tradition gehört: Einmal im Jahr verkaufen…
Valentinstags Herzen mit beeriger Füllung
Ach ja, der liebe Valentinstag nähert sich wieder. Ihr wisst ja, dass ich nicht so der Valentinstags Typ bin, aber mein Mann als Amerikaner so richtig damit aufblüht. Von Date Night über Blumen bis hin zu Geschenken – er zieht alle Karten. Es macht ihm Spaß und ich lasse ihn – Blumen zu bekommen mag…
Mein neues Backbuch: Cleane Weihnachtskekse
Ja, ja, und ja! Ich habe es endlich geschafft, meine in den letzten Jahren gesammelten Clean Eating Weihnachtskeks Rezepte in einem Buch zusammen zu schreiben. In den letzten Jahren habe ich immer wieder überlegt, sie endlich festzuhalten und mit euch zu teilen, aber wie das so ist in der Vorweihnachtszeit: Es bleibt einfach kein freier…
Zimtschnecken Pancakes
Bald kann ich hier eine eigene Kategorie für Pancakes eröffnen. Mittlerweile haben sich schon so einige tolle Pancake Rezepte angesammelt. Ob Number One Favorit von mir, uns und euch, die Pancakes mit griechischem Joghurt, die Möhren Pancakes oder die 2 Zutaten Pancakes – alle sind so lecker und dazu noch gesund und Clean Eating geeignet. …
Kürbis Mandelmus Kekse
Und weiter gehts mit Kürbis Rezepten – nur für euch. Und meine Familie, die lieben Kürbis nämlich auch. Heute habe ich ein süßes Kürbis Rezept: Gesunde Kekse, die ihr gerne auch am Nachmittag snacken dürft. Diese Kekse sind so kinderleicht zu backen und wirklich schnell fertig. Wenn also doch mal die Gelüste auf Süßes kommen,…
Clean Eating Apfelküchlein
Apple Pie! Der gehört für mich zum Herbst dazu. Eines der Dinge, die ich ganz oben auf meiner „Bucket List“ für die ungemütlich-gemütliche Jahreszeit habe. Letztes Jahr gab es ja schon ein Rezept für eine große Version und heute habe ich eine Idee für kleine, handliche Apfelküchlein, die clean sind und sich perfekt fürs Büro,…
Mini Schoko Kokos Kuchen
Auch wenn ich zur Zeit eine kleine Zucker Detox Kur mache (mehr dazu auf Instastory und hier in den kommenden Woche) hab eich heute ein süßes Rezept. Dieser mini Kuchen ist einfach zu lecker, als dass ich ihn euch lange vorenthalten möchte. Entstanden ist der Schokoladenkuchen, weil Olivia gerade ständig backen möchte und ich an…
Sommer Torte
Es ist hier in den USA gerade gar nicht so einfach, neue Rezepte zu kriegen. Erstens habe ich nur wenige Zutaten (noch weniger, als ich zu Hause ja sowieso schon benutze – Gewürze und so meine ich). Dann habe ich natürlich auch nicht so schicke Teller und Accessoires für die Fotos. Ich weiß, es kommt…
Gemüse Quiche mit hellem Vollkornmehl
Werbung / In meinem Post vor Ostern habe ich es euch ja schon erzählt: Es gibt neuerdings wirklich ein Vollkornmehl, welches das Beste aus den hellen Auszugs- und Vollkornmehlen vereint: Dank der sehr guten Backeigenschaften und des besonders milden Geschmacks kann das helle Vollkornmehl von Aurora genauso universell eingesetzt werden wie herkömmliches Weizenmehl Type 405…