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Backen

Ohne Zucker: Ferrero Rocher Muffins

Ohne Zucker: Ferrero Rocher Muffins

1 · Apr 28, 2022 · 1 Comment

Wow! Dieses Clean Eating Muffin Rezept ist wahrscheinlich das Beste, das ich je kreiert habe! Vielleicht liegt es daran, dass ich die unglaublich cremige neue Haselnusscreme mit gerösteten Haselnüssen von nu3.de benutzt habe. Auf jeden Fall sind diese Muffins unglaublich lecker! Alle Nutella und Ferrero Rocher Liebhaber sollten das zuckerfreie Rezept unbedingt probieren. Hier kommt…

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Osterbrunch Idee: Clean Eating Hasen Pancakes

Osterbrunch Idee: Clean Eating Hasen Pancakes

5 · Apr 14, 2022 · Leave a Comment

Ich bin ja der Meinung, dass man an Feiertagen wie Ostern und Weihnachten einfach essen sollte, was das soziale Umfeld isst und einfach die gemeinsame Zeit genießt (samt Essen). Danach gehts dann wieder Clean und gesund weiter und dein Körper und deine Figur merken wirklich nichts davon. Heute habe ich eine Osterbrunch Idee, die ich…

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Clean Eating Mini Mohnschnecken

Clean Eating Mini Mohnschnecken

4 · Feb 14, 2022 · Leave a Comment

Ohne raffinierten Zucker! Das muss mal vorweg gesagt werden! Diese Mini Mohnschnecken sind der Wahnsinn – und schmecken keinesfalls langweilig, trocken oder „nicht süß“. Ihr habe auf Instagram abgestimmt, was ich mit meinen Mohnresten machen soll und die Mehrheit fragte nach Mohnschnecken. Hier kommen heute also meine Clean Eating geeigneten Mini Mohnschnecken, die sogar ohne…

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Easy Protein Waffeln mit dem Standmixer gemacht

Easy Protein Waffeln mit dem Standmixer gemacht

3 · Feb 2, 2022 · Leave a Comment

Diese Waffeln sind vegan, ohne Mehl, ohne Ei, extra fluffig und perfekt fürs Meal Prep geeignet. Dieses Rezept ist kinderleicht und mit einem Standmixer umzusetzen. Alle Zutaten werden einfach püriert und dann ausgebacken. Außerdem als Plus: glutenfrei, ohne raffinierten Zucker, ohne Milch und total kinderfreundlich (Olivia lieeebt sie). Außen knusprig und innen fluffig – wie…

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5 Zutaten Riegel mit Datteln

5 Zutaten Riegel mit Datteln

8 · Nov 18, 2021 · 2 Comments

Mein Mann der Amerikaner. Er liebt einfach zu sehr die Snacks aus seiner Kindheit in seiner Heimat. Dazu gehören unter anderem „Fig Newtons“, ein weicher Keks mit Feigenpastenfüllung und viel zu viel Zucker. Da diese Kekse aber wirklich super lecker sind habe ich es endlich, nach Jahren, geschafft, mir eine clean, gesündere Version zu überlegen….

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Frühstück: Protein Baked Oatmeal

Frühstück: Protein Baked Oatmeal

15 · Okt 25, 2021 · 1 Comment

Soooo gut! Soooo einfach! Und sooooo lecker! Dieses gebackene Oatmeal ist der Knaller – mein neues Frühstück – und das fast täglich. Es schmeckt fast wie ein Kuchen, ähnlich wie diese TikTok Oats, aber dafür mit einer gewaltigen Menge an Eiweiß. Ich finde es gar nicht so leicht, genügend Eiweiß in die Clean Eating Ernährung…

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Clean Eating Teddybär Kekse

Clean Eating Teddybär Kekse

7 · Okt 19, 2021 · Leave a Comment

Heute habe ich diese niedlichen Teddybären Kekse für euch. Sie sind wirklich kinderleicht herzustellen und dazu noch Clean Eating geeignet!  Ihr müsst hierfür einfach alle Zutaten mit einem Löffel verrühren und dann die erste Hälfte des Keksteigs in sechs gleichrgoße Bällchen rollen. Diese legt ihr auf ein Backblech und drückt sie mit Hilfe eines Glasbodens…

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Clean Eating Kuchen: Saftige Kürbisrolle

Clean Eating Kuchen: Saftige Kürbisrolle

8 · Okt 2, 2021 · Leave a Comment

Wer kennt sie nicht aus seiner Kindheit? Die klassische Zitronenrolle. Ich war nie ein Fan, mir war alles an diesem Kuchen zu „luftig“. Aus den USA (wer hier neu ist: mein Mann ist Amerikaner) kenne ich allerdings auch die lecker Kürbisrolle aka Pumpkin Roll. Und die ist einfach nur genial. Natürlich ist das Standard Rezept…

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Neue, exklusive Herbst Rezepte

Neue, exklusive Herbst Rezepte

14 · Sep 22, 2021 · 5 Comments

Teaser: FREEBIE inside! Ladies, es ist soweit! Ende September ist es höchste Zeit für neue Herbst Rezepte! Was sagt ihr? Ich habe in den letzten Wochen hart daran gearbeitet, ein exklusives Herbst Rezepte E-Book für euch zu kreieren! Von Kürbis Rezepten über herbstliche Salate bis hin zum herbstlichen Meal Prep – für jeden ist etwas…

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Carrot Cake Mini Donuts

Carrot Cake Mini Donuts

7 · Sep 16, 2021 · Leave a Comment

Vorab: Ihr benötigt nicht unbedingt einen Donut Maker! Dieses Rezept gelingt genausogut, wenn ihr sie selbst formt.   Ich habe diese leckeren und gesunden Mini Donuts gestern für unseren Besuch gebacken und ihr glaubt gar nicht, wie schnell sie weg waren! Ich bin mir bei Kindern immer nicht so sicher, ob sie meine gesünderen Backversionen mögen,…

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Saftiger gehts nicht: Vollkorn Apfelkuchen

Saftiger gehts nicht: Vollkorn Apfelkuchen

24 · Sep 8, 2021 · 5 Comments

Apfelkuchen muss für mich saftig sein. Findet ihr das auch? Ich liebe es, wenn die Äpfel beim backen so richtig durchziehen und ihre Süße in den Teig geben. Und wenn die Gabel dann ganz leicht durchgleitet und das Stück Kuchen im Mund so richtig schmilzt. Diese tollen Eigenschaften besitzt dieser Vollkorn Apfelkuchen, den ich euch…

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Blaubeeren Schnitten

Blaubeeren Schnitten

11 · Jul 6, 2021 · 6 Comments

Blaubeeren sind definitiv unser liebstes Obst im Sommer. Wir haben immer eine riesige Schüssel voll im Kühlschrank stehen. Und auch zum Backen lieben wir sie. Olivias liebstes Blaubeeren Rezept sind die Muffins aus meinem Feel Good Summer Buch, ich liebe diese Blaubeeren Schnitten. Gesunder Snack oder Dessert Eigentlich sollte dieses gesunde Snack Rezept eine kleine…

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Double Cookie Dough Treat / Keksteig zum Naschen

Double Cookie Dough Treat / Keksteig zum Naschen

8 · Jun 30, 2021 · 3 Comments

So einen „Treat“ wollte ich schon immer mal kreieren und nun habe ich endlich die Zeit gefunden, es umzusetzen. Ein cremiger Teig, der wie roher Kuchenteig schmeckt, das war mein Ziel. Und da Olivia und ich so viel Spaß beim kreativ werden hatten, sind gleich zwei „Kuchenteige“ entstanden. Natürlich sind beide clean, aber wir verwenden…

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Haferflocken Muffins mit Rosinen, Walnuss und Datteln

Haferflocken Muffins mit Rosinen, Walnuss und Datteln

9 · Jun 10, 2021 · Leave a Comment

Oft kommt Olivia zu mir und fragt spontan, ob wir Muffins backen können. Eigentlich fragt sie, ob wir Blaubeeren Muffins backen können, ihre liebsten Muffins (aus meinem Kochbuch). Manchmal hat sie aber auch andere Ideen, wie letzte Woche zum Beispiel. Rosinen Muffins sollten es werden. So entstehen unsere Rezepte Wir sitzen dann zusammen in der…

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Frühstücks Zimtschnecke für Zwei

Frühstücks Zimtschnecke für Zwei

17 · Mai 19, 2021 · Leave a Comment

Dieses mal habe ich es anders herum gemacht: Ich habe auf Instagram gesagt, dass das Rezept bald kommt und nun bin ich doch schon super schnell hier online. Aber dieses gesunde clean Eating geeignete Zimtschnecken Rezept ist auch zu gut, um länger zu warten und es direkt mit euch zu teilen. Zimtschnecken mag jeder Hände…

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Peanut Butter Jelly Muffins

Peanut Butter Jelly Muffins

7 · Mai 11, 2021 · Leave a Comment

Peanut Butter and Jelly Sandwiches hat bestimmt jede von euch schonmal aus amerikanischen Filmen gehört? Mein Mann ist mit Peanut Butter and Kelly Sandwiches groß geworden und auch heute freut er sich wie ein kleines Kind, wenn er sie isst. Ich habe aus dieser Idee Muffins kreiert – clean und gesund natürlich. Gesunde Erdnussmus Marmeladen…

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TikTok Trend Baked Oats

TikTok Trend Baked Oats

19 · Apr 22, 2021 · Leave a Comment

Ich sollte wirklich aufhören, euch Rezepte zu versprechen. Ich komme oft einfach nicht dazu, hier einen Post zu schreiben, obwohl ich es so gerne möchte. Entweder wacht dann eines meiner Kinder wieder auf, ich schlafe beim ins Bett bringen mit ein oder etwas anderes kommt dazwischen. Nun sitze ich aber – hundemüde – vor meinem…

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The Best Banana Bread – Bananenkuchen

The Best Banana Bread – Bananenkuchen

14 · Apr 6, 2021 · Leave a Comment

Ich habe dieses Banana Bread (deutsch: Bananenkuchen) in der letzten Woche dreimal gebacken – es ist einfach so unglaublich gut. Seit ein paar Monaten habe ich immer mal wieder einen Versuch gewagt und bin nun endlich mit dieser Version zu 100% zufrieden. Mein Mann scheint auch überzeugt zu sein – er hat das Banana Bread,…

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Blueberry Zitronen Kokos Kuchen

Blueberry Zitronen Kokos Kuchen

27 · Feb 21, 2021 · 3 Comments

Heute habe ich ein super leckeres Rezept für einen Clean Eating Blueberry Kokos Zitronen Kuchen für euch. Es gibt ja schon ein älteres Rezept für einen Blueberry Kuchen, aber diese Version hier toppt die erste Version auf jeden Fall. Olivia liebt die Blueberry Muffins aus meinem Summer Feelings Kochbuch, aber diesen Kuchen mag sie noch…

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Einfache Hafer Bagel

Einfache Hafer Bagel

36 · Feb 1, 2021 · 2 Comments

Bagel erinnern mich immer an Urlaub, Flughafen und Reisepass. Warum? Irgendwie – es ist keine Absicht – ernähren wir uns immer von Bagel, wenn wir am Flughafen sind. Vielleicht, weil es schnell geht, weil sie abwechslungsreich sind oder einfach, weil sie so lecker sind. Auch in den USA (wer mir schon länger folgt, weiß es),…

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Super saftige Muffins

Super saftige Muffins

22 · Jan 20, 2021 · 4 Comments

Normalerweise bin ich ja ganz schnell mit meinen Rezepten, um sie hier mit euch zu teilen. Und ich wollte dieses Muffin Rezept auch unbedingt schon längst mit euch geteilt haben, aber wie das so ist mit Baby und Kind zu Hause… als Working Mom und im Lockdown – man kommt zu gar nichts. Die Fotos…

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Apfel Adventskekse

Apfel Adventskekse

20 · Nov 22, 2020 · 3 Comments

Ach, die Adventszeit ist einfach herrlich und – Hand hoch – ganz sicher meine liebste Jahreszeit. Ja, ich sage das wahrscheinlich hier zu fast jedem Quartalswechsel, aber Weihnachten mit all seiner Magie und schönen Momenten ist wirklich mein absolutes Highlight im Jahr. Kekse backen gehört natürlich auch dazu und wenn ich an meine Kindheit denke,…

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Die besten gesunden Weihnachtsplätzchen

Die besten gesunden Weihnachtsplätzchen

13 · Nov 18, 2020 · Leave a Comment

Ach, was gibt es nicht Schöneres, als mit der Familie Weihnachtsplätzchen zu backen, oder? Wir lieben diese Tradition und machen alle mit. Die Küche sieht danach zwar jedes Mal aus wie ein Schlachtfeld, aber es lohnt sich. Da Olivia und mein Mann so richtige „Cookie Monster“ sind, backen wir oft. Ich backe lieber öfters und…

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Die besten Kürbisrezepte

Die besten Kürbisrezepte

33 · Okt 5, 2020 · Leave a Comment

Im Herbst dürfen Kürbisrezepte auf gar keinen Fall fehlen. Ich habe heute eine Zusammenfassung aller meiner Kürbisrezepte, die ich für euch über die Jahre hier veröffentlicht habe und bin selbst ganz überrascht, wie viele es wirklich sind. Wir lieben es, Kürbisse vom Kürbisstand zu holen, sie zu verarbeiten und als Dekoration zu nutzen. Der Duft…

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