Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Der Körper hat knapp acht Stunden keine Energie (in Form von Essen) bekommen und benötigt dringend etwas, um vernünftig zu starten. Ich merke das morgens immer ganz extrem, wenn ich viel Sport treibe: Dann wache ich mit knurrendem Magen auf, weil einfach viel mehr Energie Bedarf da ist….
Backen
Sommerliche Kokos Erdbeertorte
Wir sind am Wochenende mit Olivia und den Fahrrädern zum Erdbeeren pflücken gefahren. Nachdem wir fast zwei Stunden unterwegs waren, weil die Radwege gesperrt wurden und wir einen kinderfreundlichen Weg finden mussten, ohne auf der Bundesstraße zu landen, haben wir es dann irgendwann geschafft. Das Pflücken der Erdbeeren war das nächste Highlight für Olivia –…
Clean Eating Rice Krispie Treats
Schon wieder hab eich ein Rezept aus den USA für euch. Dort gibt es aber auch die besten ungesunden Snacks. Diese esse ich natürlich auch mal, wenn wir dort sind, aber hier in Deutschland beschäftige ich mich eher damit, diese Leckereien in eine gesunde Alternative umzuwandeln. Rice Krispie Treats waren schon lange auf meiner Liste…
Stressfreies Backen mit Kindern
An alle Mamas da draußen: ich weiß, wie ihr euch gerade fühlt! Die Kinder zu Hause, Arbeit auf dem Tisch und irgendwie ist die Stimmung ganz eigenartig. So ist es jedenfalls bei uns. Olivia ist nicht ausgelastet, ich muss meine Arbeit irgendwie schaffen (zum Glück kann ich Vieles auch abends machen, wenn sie denn mal…
Super weiche, riesige Kekse aus natürlichen Zutaten
Irgendwie sind wir uns immer alle einig: Bestimmte Bilder, die ich auf Instagram poste, gefallen euch so gut, dass ich bombardiert werde mit Rezept Anfragen. Und das freut mich. Es zeigt mir, dass wir alle einen ähnlichen Geschmack haben und das euch meine Rezepte gefallen. Bei diesen super weichen Keksen aus natürlichen Zutaten war es…
Süßer Snack: Gesunde Samoas – Girlscout Cookies
„Süßer und besser gehts gar nicht. Und das auch noch clean.“ Das waren die Worte meines Mann, Amerikaner und mit Samoa Girlscout Cookies aufgewachsen. Ich möchte euch erklären, was diese Überschrift bedeutet – ihr seid sicherlich etwas verwirrt. Die eine oder andere hat vielleicht schon einmal von der amerikanischen Tradition gehört: Einmal im Jahr verkaufen…
Valentinstags Herzen mit beeriger Füllung
Ach ja, der liebe Valentinstag nähert sich wieder. Ihr wisst ja, dass ich nicht so der Valentinstags Typ bin, aber mein Mann als Amerikaner so richtig damit aufblüht. Von Date Night über Blumen bis hin zu Geschenken – er zieht alle Karten. Es macht ihm Spaß und ich lasse ihn – Blumen zu bekommen mag…
Mein neues Backbuch: Cleane Weihnachtskekse
Ja, ja, und ja! Ich habe es endlich geschafft, meine in den letzten Jahren gesammelten Clean Eating Weihnachtskeks Rezepte in einem Buch zusammen zu schreiben. In den letzten Jahren habe ich immer wieder überlegt, sie endlich festzuhalten und mit euch zu teilen, aber wie das so ist in der Vorweihnachtszeit: Es bleibt einfach kein freier…
Zimtschnecken Pancakes
Bald kann ich hier eine eigene Kategorie für Pancakes eröffnen. Mittlerweile haben sich schon so einige tolle Pancake Rezepte angesammelt. Ob Number One Favorit von mir, uns und euch, die Pancakes mit griechischem Joghurt, die Möhren Pancakes oder die 2 Zutaten Pancakes – alle sind so lecker und dazu noch gesund und Clean Eating geeignet. …
Kürbis Mandelmus Kekse
Und weiter gehts mit Kürbis Rezepten – nur für euch. Und meine Familie, die lieben Kürbis nämlich auch. Heute habe ich ein süßes Kürbis Rezept: Gesunde Kekse, die ihr gerne auch am Nachmittag snacken dürft. Diese Kekse sind so kinderleicht zu backen und wirklich schnell fertig. Wenn also doch mal die Gelüste auf Süßes kommen,…
Clean Eating Apfelküchlein
Apple Pie! Der gehört für mich zum Herbst dazu. Eines der Dinge, die ich ganz oben auf meiner „Bucket List“ für die ungemütlich-gemütliche Jahreszeit habe. Letztes Jahr gab es ja schon ein Rezept für eine große Version und heute habe ich eine Idee für kleine, handliche Apfelküchlein, die clean sind und sich perfekt fürs Büro,…
Mini Schoko Kokos Kuchen
Auch wenn ich zur Zeit eine kleine Zucker Detox Kur mache (mehr dazu auf Instastory und hier in den kommenden Woche) hab eich heute ein süßes Rezept. Dieser mini Kuchen ist einfach zu lecker, als dass ich ihn euch lange vorenthalten möchte. Entstanden ist der Schokoladenkuchen, weil Olivia gerade ständig backen möchte und ich an…
Sommer Torte
Es ist hier in den USA gerade gar nicht so einfach, neue Rezepte zu kriegen. Erstens habe ich nur wenige Zutaten (noch weniger, als ich zu Hause ja sowieso schon benutze – Gewürze und so meine ich). Dann habe ich natürlich auch nicht so schicke Teller und Accessoires für die Fotos. Ich weiß, es kommt…
Gemüse Quiche mit hellem Vollkornmehl
Werbung / In meinem Post vor Ostern habe ich es euch ja schon erzählt: Es gibt neuerdings wirklich ein Vollkornmehl, welches das Beste aus den hellen Auszugs- und Vollkornmehlen vereint: Dank der sehr guten Backeigenschaften und des besonders milden Geschmacks kann das helle Vollkornmehl von Aurora genauso universell eingesetzt werden wie herkömmliches Weizenmehl Type 405…
4 Zutaten Kekse
So einfach und ihr habt bestimmt alle Zutaten vorrätig! Das sind immer die besten Rezepte, oder? Ich kenne das selbst: Man findet ein Rezept und ist Feuer und Flamme, es nachzukochen/backen, schaut nach den Zutaten im Küchenschrank und freut sich wahnsinnig, dass wirklich alles da ist! Wenn das Rezept dann auch noch gelingt, ist das…
Osterbrunch: Möhren Pancakes
Hände hoch: wer bruncht Ostern mit der Familie oder Freunden? Ich liebe es, brunchen zu gehen und noch viel lieber mache ich das zu Hause und am allerliebsten bin ich Gastgeber bei solchen Events. Ich kann nach Lust und Laune süß, herzhaft, gesund und nicht so gesund mischen und für alle Gäste etwas anbieten. Meiner…
Mit hellem Vollkornmehl gebackene Osterhasen
Werbung / Mädels, ein (Back-) Traum wird wahr! Ich habe heute ganz tolle News für euch und kann es selbst gar nicht glauben. Worum es geht? Vollkornmehl! Ich backe ja nur mit Vollkornmehl – egal ob Pizza, Brot, Zimtschnecken oder Post Workout Riegel – ich weiß, wie gesund das volle Korn ist und möchte die Vorteile nicht…
Meal Prep: Frühstücks Waffeln
Mein Vollkorn-Waffelrezept ist nach wie vor der Hit bei euch! Toll, dass sie euch so gut gefallen. Wir backen diese gesunden Waffeln auch oft und Olivia und ihre kleinen Gäste mümmeln jedes Mal den Teller leer. Ich habe es ja im letzten Post schon erwähnt: Ich bin so richtig erschöpft und müde vom täglichen Kochen….
Post Workout Protein Pancakes
Ja, ich nehme Proteinpulver zu mir. Immer wieder erhalte ich Nachrichten von Leserinnen, warum das denn bei einer ausgewogenen Ernährung nötig sei. Ich finde, diese Frage ist auch berechtigt, denn es stimmt: Wer sich ausgewogen und vollwertig ernährt, müsste sicher keine Proteinshakes zu sich nehmen. Ich trainiere aber sehr viel (zur Zeit 5-6 Tage die…
Kalifornische Rosinen: Der perfekte Fitness-Snack
Werbung // Es ist Anfang Januar und viele von uns sind gerade jetzt hoch motiviert, gesünder zu leben. Neben der Ernährung gehört auch „mehr Sport“ zu den guten Vorsätzen. Doch wer etwas erreichen möchte, sollte es richtig angehen. Ein ganz wichtiger Punkt ist die Ernährung im Zusammenhang mit dem Sport. Unser Körper braucht Energie. Für…
Gesunder Nachmittags Snack: Apfel-Quark Crepes
Awwwwwww, ich bin absolut verliebt in diese Apfel Quark Crepes. Sie sind so unglaublich lecker, ich kann gar nicht aufhören zu schwärmen. Und was meint ihr, wie sehr ich mich auf heute Nachmittag freue, denn im Kühlschrank wartet noch ein letzter Crepe auf mich 🙂 Ich finde es schwer, Nachmittags Abwechslung in die Ernährung zu…
Pancakes ohne Banane und wie ich diese ganz schnell zubereite
Werbung Sonntags gibt es bei uns Pancakes. Das wisst ihr bestimmt mittlerweile. Jede Familie hat so seine Traditionen und dies ist eine von uns. Die kommt aus der Kindheit meines Mannes (Amerikaner) und hat sich so eingeschlichen. Also stehe ich jeden Sonntag zusammen mit Olivia extra früh auf (oder werde von ihr geweckt 🙂 )…
Haferflocken Salat-Brot
Salat-Brot – so nennt mein Mann dieses Brot. Wie so oft habe ich eines Abends kein Vollkornbrot zu Hause gehabt und mein Mann kann Salat nicht ohne Brot in der Hand essen. Die einen können ihren Salat nicht ohne Fetakäse oder Mais, er nicht ohne Brot 🙂 Auf jeden Fall habe ich mir dann schnell…
Vollkorn Lebkuchen Plätzchen
Im letzten Jahr habe ich keine Weihnachtskekse gepostet. Ich habe einfach keine Lust gehabt, zu backen. Ich habe noch nicht einmal meine älteren Rezepte gebacken. Sowieso war ich im letzten Dezember gar nicht so sehr auf Weihnachten eingestimmt, obwohl ich diese Zeit immer liebe. In diesem Jahr sieht das aber schon wieder ganz anders aus:…