Pre Workout oder Snack Haferriegel

Ich weiß, dass ihr meine Müsliriegel Varianten liebt. Gerade am Wochenende erzählte mir eine Freundin, dass ihre Schwester meine Müsliriegel wöchentlich für sich und die Kinder backt. So etwas freut mich – denn ich teile gerne mit euch was für uns gut ist und wovon ich überzeugt bin. Wenn ich dann noch euer Feedback zum jeweiligen Rezept bekomme, macht mich das noch glücklicher, denn dann weiß ich, was ihr mögt, wo ihr vielleicht Schwierigkeiten bei der Zubereitung gehabt habt oder wenn euer Mann sogar Nachschlag verlangte. Eure Erfahrungen mit meinen Rezepten machen mich glücklich. Also nicht aufhören bitte 🙂

Und da ihr wie schon oben erwähnt, anscheinend auf Müslriegel abfahrt, kommt heute meine neueste Kreation: Dreimal gebackene Pre Workout oder einfach nur Snack Haferriegel. Ob für den Marathon, vor dem Fitnesskurs oder einfach nur zwischendurch – diese Riegel haben es in sich (viele gute Kohlenhydrate, Ballaststoffe und ganz viel Eiweiß – woher lest ihr weiter unten) und durch das besondere Backverfahren eine tolle Konsistenz: Nicht so weich aber auch nicht knusprig-hart, irgendetwas in der Mitte. 

Wie immer könnt ihr die „Goodies“ in meinen Riegeln abwandeln, je nachdem was ihr gerne mögt. Ich kann euch allerdings meine Mischung hier wärmstens ans Herz legen. Ich habe für meine Schätze beim Onlineshop fitmart.de eingekauft: Goji Beeren, Maulbeeren und Mandeln – alles organic, also Bio. Was es mit den Beeren auf sich hat? Da komme ich gleich noch zu – so viel ist aber sicher: Wer nach Abwechslung in Backwaren, Oatmeal oder dem Müsli sucht, kommt an ihnen eigentlich nicht vorbei.

Goji Beeren besitzen eine fiese Farbe: Knallrot. Sieht aber in den passenden Gerichten toll aus und geschmacklich sind sie eine interessante Abwechslung. Ich nenne sie immer meine kleinen, gesunden Gummibärchen, da sie eine zähe Konsistenz haben. Goji Beeren besitzen super viel Eisen (hallo Vegetarier), sogar 15% mehr als Spinat, und enthalten viele Antioxidantien und Eiweiß. Was will man mehr? Maulbeeren sehen ungetrocknet aus wie Brombeeren, getrocknet etwas eigenartig. Geschmacklich aber sehr süß und mein absoluter Liebling zur Zeit. Auch sie besitzen viele Antioxidantien, Eisen und ganz viel Vitamin C, Kalzium und Ballaststoffe. 

Jetzt aber zum Rezept:

• Es ist so, so, so einfach. Alle Zutaten müssten bei euch zu Hause im Schrank stehen (für die getrockneten Beeren könnt ihr auch andere getrocknete Früchte nehmen und Mandeln gegen andere Nüsse ersetzen). Wenn nicht alles da ist, bitte in Zukunft ändern, das hier sind wirklich die Basics, die ihr in der gesunden Ernährung und im Clean Eating immer da haben solltet.
• Es ist wirklich schnell und ganz leicht gemacht.
• Kein Zucker (wirklich).
• Kein Öl, keine Butter oder anderes Fett enthalten.
• Sie sind einfach zu lagern, mitzunehmen und sogar als Frühstückssnack geeignet
• Mein Mann liebt sie.
• Wenn sie euch so noch nicht gut genug schmecken, passt Erdnussbutter (zuckerfrei) klasse als Aufstrich dazu.

Ok… Ich bin fertig mit dem Schwärmen. Los gehts!

Aber vorher möchte ich noch wissen, was eure Lieblings „Goodies“ für Müsliriegel sind? 

Pre Workout oder Snack Haferriegel

2016-06-26 16:45:09

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Zutaten

1. 250 g Haferflocken, zart
2. 3 reife Bananen, mit der Gabel zu Brei zerdrückt.
3. 1 Hand voll Mandeln
4. 30 g Leinsamen
5. 1 Hand voll Goji Beeren
6. 1 Hand voll Maulbeeren
7. 100 ml Wasser
8. 1/2 TL Salt

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Die zerdrückten Bananen, Leinsamen, Wasser und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Haferflocken hinzugeben. Nun die Mandeln, Goji Beeren und Maulbeeren unterheben.
3. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und glatt streichen.
4. Für 25-30 Minuten backen. 10 Minuten auskühlen lassen.
5. In Quadrate schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit der Unterseite nach oben verteilen. Zurück in den Ofen geben und weitere 15 Minuten backen. Nochmals wenden und 5 Minuten backen.
6. Komplett auskühlen lassen und bis zu einer Woche im Kühlschrank gut verpackt lagern.

By Julia McCoy

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