Einen Smoothie mit dem Strohhalm schlürfen ist sowas von Old School! Der aktuelle Trend heißt: Den Smoothie mit einem Löffel aus einer Schale (Bowl) „essen“. Das kann ich auch sehr gut nachvollziehen: Neben den vielen gesunden Nährstoffen, die man mit so einer Smoothie Bowl aufnimmt, spielt die Dekoration nämlich eine wichtige Rolle (für Inspiration einfach mal #smoothiebowl eingeben). Ich persönlich liebe es, mein Essen – vor allem mein Frühstück – schön anzurichten, stimmt ihr mir zu? Für einen Smoothie kommen alle Zutaten in einen Standmixer
In den USA, die ja für fast alles Vorreiter sind, habe ich schon im letzten Sommer auf der Terasse des örtlichen „Health Food Hotspots“ gesessen und bei 40 Grad im Schatten eine dieser Smoothie Bowls verdrückt. Und auch mein Schatz findet sie total klasse. „Can I have a Smoothie for Breakfast?“ höre ich seitdem immer öfters. Und dann weiß ich genau, was er meint: Eine bunte und vitaminreiche Schale und einen Löffel dazu 🙂 Irgendwie sehen sie auch einfach so schön sommerlich aus. Da kann wohl auch niemand widerstehen.
Meine Grundlage für dieses Clean Eating Frühstück (hier gehts übrigens zur pinken Smoothie Bowl) sind Magerquark, Wasser und Leinsamen. In diesem Rezept ersetze ich das Wasser durch gekochten Chai Tee (von meiner Lieblingsmarke Yogi Tea), den ich über Nacht im Kühlschrank abkühlen lasse. Good to know: Chai ist eine traditionelle Art, nach der in Indien Tee der anhand der ayurvedischen Gesundheitslehre zubereitet wird. Hier kommen zum schwarzen Tee Gewürze wie Kardamom, Ingwer, Nelken, Fenchel, Zimt und Anis.
Hinzu kommt noch etwas Zimt und Vanillepulver. Ich gebe auch noch einen Esslöffel Dr. Budwigs Leinöl hinzu. Das ist aber optional. Die Vorteile vom Leinöl könnt ihr hier nachlesen. Der Brei kommt dann in eine Schale und wird schön dekoriert. Ich habe für diese Smoothie Bowl Bananenscheiben, gefrorene Himbeeren, Kokosraspeln und Chiasamen benutzt.
Wie findet ihr den Trend, Smoothies zu essen statt zu schlürfen? Habt ihr Smoothie Bowls vielleicht sogar schon getestet? Wenn ja, was waren eure Zutaten?
- 1/2 Banane, in Stückchen gefroren
- 4 gehäufte EL Magerquark
- 1/2 TL Zimt
- 250 ml Chai Tee, abgekühlt
- 1 EL Leinsamen, geschrotet
- 1/2 Banane
- 1/2 TL Vanillepulver
- Himbeeren
- Chiasamen
- Kokosrasapeln
- Die halbe gefrorene Banane, Magerquark, Zimt, Vanille (optional), Leinsamen und ca. 1/4 des Tees in einem Standmixer pürieren. Nach und nach mehr Tee zugeben, bis ein cremiger Brei entsteht. In eine Schale geben und mit Früchten, Samen und anderen Dingen deiner Wahl dekorieren.
Julie says
Hallo Julia,
ein tolles Rezept! Auf so eine Smoothie-Bowl hätte ich grade auch unheimlich Lust. Ich muss ehrlich zugeben, dass ich sie auch gerne mal als „Snack“ für zwischendurch oder in größerer Form als komplette Mahlzeit verdrücke. Herrlich freisch, leicht und – wie du sagst – sommerlich! Und Dekoration spielt auf jeden Fall eine große Rolle. Es geht ja auch darum sich Zeit zu nehmen wenn es um das Vorbereiten von Essen geht,…dann genießt man es auch danach umso mehr und löffelt es nicht einfach so in sich hinein! Sieht auf jeden Fall wunderbar lecker aus!!
Liebste Grüße,
Julie
Julia says
Hallo Julie, als Snack zwischendurch oder nach dem Sport passt das auch sehr gut – das stimmt! Und wie Recht du hast mit dem „Vorbereiten und danach genießen“! LG Julia
Jenny says
Ganz ehrlich? Ich löffel sie schon IMMER lieber als sie zu trinken. Ich mag dieses dickflüssige zum Trinken einfach nicht.
Liebe Grüße
Jenny
Alessa says
Oh, das hört sich gut an! Muss ich unbedingt ausprobieren. Ich suche immer nach etwas Abwechslung. Zurzeit geht nichts über eine Acaibowl 🙂 Aber vielleicht ändert sich das mit deinem Rezept 😉
LG Alessa
Julia says
Hallo Alessa, oh jam Acai Bowl sind auch meine ganz großen Lieblinge – die beste Schale überhaupt! LG Julia
Joëlle Klemmer says
Hallo Julia,
Es ist ein sehr gutes Rezept, es hat super geschmeckt! Morgen werde ich darauf achten, weniger Tea zu geben, es war heute sehr flüssig…aber ich habe dann ein wenig Müssli mit Krunchy drüber gestreut.
Dein Blog ist toll, ich freue mich immer über deine Beiträge zum Sport und natürlich die Rezepte!
Liebe Grüße,
Joëlle
Julia says
Hallo Joelle, danke für dein Feedback. Ja, dass mit dem zuviel Tee ist mir beim ersten Versuch auch passiert – gute Idee mit dem Müsli, etwas Flüssigkeit „aufzusaugen“. Viele Grüße, Julia
Kristin says
Hallo Julia, das Rezept klingt super ? ich habe leider eine Milcheiweißallergie, ich würde den Quark einfach gegen Sojajohhurt austauschen. Ich freu mich auf mein Frühstück morgen ☺️ Lg Kristin
Julia says
Hallo Kristin, super Idee mit dem Sojajoghurt. Und wie war dein Frühstück? LG Julia
Alexander says
Hallo juliefeelsgood-TEAM,
ein echt super Rezept. Habe es vor zwei Tagen probiert und war direkt hin und weg!
Gerne mehr davon 🙂
VG,
Alexander
Eva says
Liebe julia
Wie frierst du die bananen denn ein? Bei mir werden die dann braun und matschig?
Julia says
Hallo Eva, ich breche sie in ca 5-6 Stücke und gebe sie in eine Gefriertüte. Dann ab in den Gefrierer und mind. 12 Stunden drin lassen. Meine bleiben hell. Hmmm. Matschig? Du meinst, wenn du sie dann in den Smoothie gibst? LG Julia