Hackfleischpfanne mit grünen Bohnen

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Wenn es mal schnell gehen muss... (wie dieser Post, denn ich muss ganz dringend ins Bett) ...dann greife ich oft zu Rinderhack. Das brate ich in einer Pfanne, gebe Gemüse meiner Wahl hinzu und noch ein Glas passierte Bio-Tomaten. Passierte Tomaten habe ich immer im Haus und Rinderhack meistens auch im Tiefkühler. Wenn ich beim Metzger bin kaufe ich … [Read more...]

Der beste Salat der Welt

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Oh ja. Und das meine ich so. Dieser Salat ist so unglaublich vielseitig, geschmacksintensiv und schön anzuschauen. Ich werde in diesem Post auch nicht groß ausschweifen - was soll man auch über Salat schreiben? Alles was wichtig ist, wurde schon in vorherigen Posts erzählt - meine Leidenschaft für Salat, dass ich ihn täglich zu Mittag esse, dass … [Read more...]

Schnelles Abendbrot: Quinoa Schale

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Schnell muss es gehen – das Abendbrot, nicht wahr? Für uns zumindest. Ich habe ehrlich gesagt keine Lust, trotz einer gesunden Ernährung und Clean Eating lange in der Küche zu stehen. Habe ich auch noch nie gehabt und jetzt habe ich gar keine Zeit mehr, ausgiebig zu kochen. Das kommt wirklich selten vor – wenn sich Besuch ankündigt oder zu … [Read more...]

Clean Eating Reisauflauf

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Was habe ich für ein Glück, dass meine Mama und einige meiner Freundinnen mittlerweile auch so gesund essen! Ich erinnere mich noch an Jahre zurück als ich mit Haferflocken und Zimt im Gepäck zu Besuch war, dann kamen Zeiten, da habe ich vor Rührung fast geweint, weil dann beim Frühstück extra für mich Dasselbige auf dem Tisch stand (es ist ein … [Read more...]

Gefüllte Auberginen-Monde

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Endlich, endlich gibt es wieder ein neues Rezept für euer gesundes, Clean Eating basiertes Abendbrot. Oder das Mittagessen? Egal, hier handelt sich sich um eine einfache und super leckere Hauptspeise, die bei uns jetzt öfters auf den Tisch kommen wird. Ich kann es gar nicht glauben, aber ich habe es wirklich geschafft, etwas Neues zu probieren und … [Read more...]

Tomaten Salatdressing

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Ihr wisst es alle: Ich bin ein Salatmädchen. Salat ist wahrscheinlich mein Lieblingsgericht. Und das soll jetzt kein Diät-Spruch sein, denn meine Salate sind nicht einfach nur grüne Blätter mit "Nichts". Nein, meine Salate sind richtige Kreationen, die alle wichtigen Nährstoffe auf einmal abdecken. Also, vergesst ganz schnell den Zusammenhang … [Read more...]

Chili Con Carne a la Jamie Oliver

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Ich finde, ab Oktober darf es Eintöpfe, Suppen und Chilis geben. Das macht doch diese ungemütlich Jahreszeit gemütlich, oder nicht? Jetzt haben wir schon Dezember und wir haben so einige Rezepte durchprobiert. Wir lieben Zusammengewürfeltes einfach und da kommen solche Gerichte gerade recht. Man kann sie super einfrieren und schnell für den Mittag … [Read more...]

Kichererbsen Kokossuppe

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Mein Verhältnis zu Kichererbsen? es ist eine Hassliebe. Ich weiß, dass sie so gesund und für das Clean Eating perfekt sind, viel Eiweiß liefern und eine gute Kohlenhydratquelle sind. Aber diese Konsistenz. Es geht einfach nicht. Den Geschmack hingegen finde ich super. In Hummus zum Beispiel könnte ich mich hineinlegen. Und auch mein Kichererbsen … [Read more...]

Herbstliche Kürbis-Süßkartoffelsuppe

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Ich hoffe, mein heutiger Beitrag erreicht euch nicht zu spät, denn ich weiß aus euren Kommentaren, dass ihr alle schon seit einigen Wochen fleißig Kürbisse verarbeitet. Ob Suppe, Muffins, Brot, Smoothie oder im Salat – ihr habt tolle Ideen und ich möchte euch heute noch ein weiteres Rezept mitgeben. Nur für alle Fälle. Falls ihr noch immer Lust auf … [Read more...]

Gemüse Nudeleintopf

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Und weiter geht es mit Rezeptwünschen: Lisa liebt die Nudelsuppe ihrer Oma, die allerdings alles andere als Clean ist und hat mir eine Mail geschrieben, ob ich nicht einen gesunden, Clean Eating geeigneten Nudeleintopf kochen kann. Na klar kann ich das. Zur Zeit fällt mir das kreative Ausprobieren in der Küche total leicht und alles gelingt … [Read more...]